高鼻海鰶
高鼻海鰶
高鼻海鰶,又名圓吻海鰶、高鼻水滑,俗名油魚、黃腸魚、海鯽仔,為輻鰭魚綱鯡形目鯡科的其中一種。
本魚分佈於印度西太平洋區,包括印度洋沿岸、泰國、台灣、菲律賓、韓國、波斯灣、安達曼海等海域。
高鼻海鰶
本魚體高而側扁,體高約為標準常之34~41%。口裂成倒V狀,開於下方,無齒,上頜突出於下領,上頜骨末端向下彎曲,向後延伸至眼前緣下方。頭中大。吻短而鈍突。眼側位,脂性眼瞼發達,鰓蓋光滑;前鰓蓋骨下支上方無三角形之肌肉。背鰭前鱗成對,兩鱗在中線重疊。背鰭起點在體中部前方,前部鰭條長,向後漸短,最後軟條延長成絲狀,具軟條15~16枚;臀鰭起點於背鰭基底後方,具軟條20~24枚;腹鰭軟條8枚;尾鰭深叉。頭部及體背青綠色,腹部銀白色。鰓蓋大部分呈金黃色,後方具一大黑斑;體側上方具4~5縱形暗色小斑。體長可達21公分。
本魚喜棲泥沙底的河口區,有時進入河川下游區。濾食性,以硅藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物。有集群洄遊之習性,並有強烈之趨光性。產卵季在春夏之間。
食用魚,肉質細嫩但多刺。適合煮湯或油炸。