冬瓜湯

食材料

制

食材

冬瓜250g,花椒1個，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量。

步驟

小貼士

夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。

製作食材

冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油

製作流程

製作食材

冬瓜、蝦米、蔥花、姜、鹽、雞精、食用油

製作流程

製作食材

主料：後腿肉、冬瓜

輔料：雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、清水、料酒、香油

製作步驟

製作食材

主料：冬瓜250克

輔料：鮮肉20克、蝦肉20克、蔥5克

調料：色拉油10克、鹽3克、味精1克

製作流程

主要功效

1.利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3.清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長；

冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

減肥降脂7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，

防止脂肪堆積，防止高血壓對減肥有良好的功效。護腎清熱化痰防癌抗癌潤膚美容。

熱量：47.05大卡

胡蘿蔔素：334.2微克

鉀：257.81毫克

鈣：71.59毫克

維生素C：57.84毫克

維生素A：54.67微克

磷：40.76毫克

葉酸：28.2微克

鎂：27.77毫克

鈉：9.79毫克

碳水化合物：8.96克

膳食纖維：2.48克

脂肪：1.72克

蛋白質：1.41克

煙酸：1.09毫克

鐵：0.95毫克

維生素E：0.75毫克

硒：0.72微克

鋅：0.27毫克

銅：0.24毫克

錳：0.15毫克

碘：0.12微克

維生素B6：0.06毫克

維生素B2：0.05毫克

維生素B1：0.03毫克

一般人群均可食用。

1.適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；

2.冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。