王維民

廣東海洋大學食品科技學院副院長

王維民,廣東海洋大學食品科技學院副院長。

主要研究方向:食品、農產品加工與貯藏。教育部食品科學博士基金專家評議組成員、中國農產品加工及貯藏學會理事、廣東省農產品加工及貯藏學會副會長、主講本科課程:《食品保藏原理》、《功能食品》、《食品工廠設計》、《食品技術原理》

研究方向


食品、農產品加工與貯藏。

主講課程


承擔本科生課程
《食品保藏原理》、《功能食品》、《食品工廠設計》、《食品技術原理》,
承擔碩士研究生課程
《食品資源與開發》、《食品添加劑》、《現代食品科學技術》、《肉品科學》。通過省部級科研成果鑒定7項,其中獲省部級科技進步二等獎3項,三等獎3項。出版專著1部,申請國家發明專利一項,發表論文50多篇。

社會任職


教育部食品科學博士基金專家評議組成員、中國農產品加工及貯藏學會理事、廣東省農產品加工及貯藏學會副會長、山東省千名知名技術專家、山東省自然科學基金專家委員會委員、山東省商會專家委員會副主任委員、中國營養學會會員、山東省營養學會常務理事、山東省食品工業協會常務理事、山東省發展計劃委員會重大項目專家評審委員會委員、山東省成套設備局設備評估專家委員會委員、山東食品科技雜誌編委。