黃瓜冷盤
以黃瓜為主料製成的美食
黃瓜冷盤是用黃瓜製作的一道家常菜，簡單易學。夏季熱的人啥也不想吃了。唯獨冷盤還清爽些。黃瓜的營養價值很不錯。適合人們夏季食用。更適合做冷盤吃。生著吃的方式很多，可以搭配很多菜。
料
| 食材 | 用量 |
| 黃瓜 | 3根 |
| 小蔥 | 3根 |
| 蒜瓣 | 3顆 |
| 油 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
| 醋 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買三顆新鮮的黃瓜，洗乾淨 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用刀面把黃瓜拍散 |
| 步驟三 |  步驟三 | 切成段 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把切好的黃瓜放入碗中，加入鹽、糖、生抽、香醋 |
| 步驟五 |  步驟五 | 在鍋內加熱適量油，到6、7成熱 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把切好的蒜末蔥花下鍋，可以關火炒出香味 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把爆香的蒜末蔥花加入黃瓜 |
| 步驟八 |  步驟八 | 拌勻即可 |
料
| 食材 | 用量 |
| 黃瓜 | 兩根 |
| 火腿 | 半根 |
| 精品細粉絲 | 兩小把 |
| 鹽 | 三小勺 |
| 雞粉 | 一勺 |
| 芥末油 | 適量 |
| 香油 | 一勺 |
| 醋 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 開胃下酒菜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃瓜切絲 |
| 步驟三 |  步驟三 | 火腿腸切絲我用的天津迎賓玫瑰腸也可以用迎賓老火腿 其他圓火腿腸也行 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中住開水 泡下粉絲 |
| 步驟五 |  步驟五 | 泡入涼白開 瀝干水份 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把粉絲 黃瓜絲 火腿絲中放入鹽 |
| 步驟七 |  步驟七 | 雞粉可以提鮮 |
| 步驟八 |  步驟八 | 芥末油可以放可以不放 適量放入 |
| 步驟九 |  步驟九 | 香油放入 可以提香 |
| 步驟十 |  步驟十 | 醋的多少按口味哦 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 拌勻口吃咯 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃瓜 | 2根 |
| 鹽 雞精 | 適量 |
| 醋 | 一勺 |
| 味極鮮 | 一勺 |
| 青芥辣 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 花椒粒 | 一點 |
| 油 | 適量 |
| 干辣椒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備一把刨刀 |
| 步驟二 |  步驟二 | 刮刮刮 |
| 步驟三 |  步驟三 | 卷卷卷 |
| 步驟四 |  步驟四 | 碼盤 |
| 步驟五 |  步驟五 | 切蒜末 |
| 步驟六 |  步驟六 | 調碗汁 放入 鹽 雞精 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入醋 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入味極鮮 |
| 步驟九 |  步驟九 | 擠一點點青芥辣 把碗汁拌勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 碗汁 澆在黃瓜上面 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 鍋中熱油炸花椒粒 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 倒在黃瓜上 滋啦一聲 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 完工 咔嚓 |
黃瓜 雞蛋
配料：香油味精 醋 蒜鹽白糖 油
黃瓜
1準備黃瓜
2將黃瓜切成絲
3將蒜切碎
4倒在黃瓜上
5準備一個雞蛋
6將雞蛋打到碗里
7將雞蛋倒入鍋內
8攪碎
9將雞蛋放在黃瓜上
10倒入醋，白糖，香油，鹽，味精
不要放醬油
基本信息
- 中文名
- 黃瓜冷盤
- 是否含防腐劑
- 否
- 口味
- 香脆
- 主要原料
- 黃瓜，雞蛋
- 營養成分
- 雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等
- 主要食材
- 黃瓜、雞蛋，油、鹽、醋、白糖、蒜、香油
- 功效
- 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
- 配料
- 油、鹽、醋、白糖、蒜、香油