應用微生物學

作/譯者：李莉

出版社：武漢理工大學出版社

出版日期：2006年09月

ISBN：9787562924395 [十位:7562924392]

理論部分

第一章 緒論

第一節 微生物及其特點

第二節 微生物學的發展史

第三節 微生物的應用

第四節 微生物基礎技術

第二章 顯微技術

第一節 顯微鏡的種類和用途

第二節 光學顯微觀察樣品的製備

第三節 光學顯微鏡的使用

第三章 微生物鑒別技術

第一節 細菌

第二節 放線菌

第三節 酵母

第四節 黴菌

第五節 病毒

第六節 其它原核微生物簡介

第七節 微生物鑒別技術

第四章 微生物生長測定技術

第一節 微生物的營養

第二節 微生物培養基及製備技術

本教材圍繞應用微生物學顯微，無菌，分離純化，生長測定，類群檢測和育種六大基礎技術，根據”必需，夠用”的原則構建內容體系，並在每一章起始部分按照知識，技能，職業態度三個維度明確提出課程目標，充分突出職業能力的培養。每章后配有概念圖，小結及思考題，供學習這使用，以清理思路，為掌握技能打下更堅實的基礎。

全書分為兩部分，第一部分主要介紹微生物特點，發展歷程和顯微技術，微生物鑒別技術，生長測定技術，消毒滅菌技術，分離培養技術，育種和保藏技術的理論基礎，以及微生物學在食品，藥品中的應用，第二部分介紹了一些顯微技術，微生物鑒別技術，生長測定技術，消毒滅菌技術，分離培養技術的實驗和綜合應用實驗，供選擇使用。