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蝦子燒素
蝦子燒素
蝦子燒素是河南省傳統小吃中的名膳之一,輔料是蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、香油、食用油、高湯,蝦子燒素香、味、形俱佳,具有濃厚的豫東風味——色重、香濃、湯厚、火透。
目錄
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主要原料
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製作方法
主要原料
蝦子燒素
麵筋、蝦子,畏料有雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯等。
製作方法
用溫油將麵筋炸透,撕成塊狀,然後加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯,用文火煨湯收汁。
基本信息
中文名
蝦子燒素
是否含防腐劑
否
適宜人群
老少皆宜
主要原料
畏料有雞皮,香菇
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