舌尖素食

《舌尖素食》對食物樸素細膩的描述，對人和食材的關係的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。該片其中之一的負責人是導演張智焜先生吃素多年，對素食的研究與信仰的傳承，讓他對的素食情有獨鍾，拍攝中國最美素食，事實上也是使用了國際紀錄片的創作基調。它之所以能夠吸引眼球，製作水準是一方面，最重要的方面是它並不是單純只講述素食的紀錄片，它是把素食當做一種精神，通過每個人對食物需求的精神，與素食精產生相關反映的交流、能夠令大眾熱情討論或者改變當下飲食習慣。比如說傳統價值觀、人際關係、生存狀態甚至是哲學思考，都能夠通過這樣一部片子表達出來。

《舌尖素食》是獻給普通大眾的最好禮物，沒有“烹飪大師”，沒有“美食專家”，更沒有“廚藝大賽”，我們拍攝的不是名廚名菜，而是普通的家常菜，展現出人和素食之間的故事與關係，透過素食看未來的發展與教育，向觀眾展現出璀璨的優秀中華素食文化，同時也告訴觀眾中華優秀的素食傳統文化正在一點點丟失，因為社會城市進步的太快，對於生態破壞是前所未有的巨大，拍攝的部分素食有可能是最後一次出現鏡頭裡面。

這部記錄片定位於“高端素食類紀錄片”導演親自吃遍六十道菜的每一道菜，更能對中華優秀的素食的詮釋。對社會的影響，一道美美的素食讓人回味無窮，在食品工業時代下，人們會在此影片中找到對素食的敬意和熱情，讓世界都能感受到中國人對生活的熱愛，更能改變很多人的飲食習慣，嘗遍人生百味。