馬家寨子香椿

馬家寨子香椿(國家綠色食品),因盛產於新泰市放城鎮馬家寨子村而得名。背風朝陽，獨特的小氣候和優質的紅壤土為提高香椿的品質提供了得天獨厚的條件，種植香椿有著千餘年歷史，享有“皇室貢品”的美譽，被明朝洪武皇帝朱元璋封為“天下香椿之冠”。其特點是顏色紅、口味鮮美，香氣濃郁，含有多種維生素，是滋補力強的精品，被農業部審定為綠色食品，1994年又註冊了“馬家寨”商標，現種植面積3600畝，年產香椿110萬公斤，產值680萬元。

香椿的季節性比較強，為提高香椿的附加值，從1997年開始，該鎮從山農大聘請了專家教授開發了香椿系列產品，進行香椿的保鮮、腌制、榨汁等加工，形成了香椿加工基地，年加工香椿20萬公斤。2001年以來，不斷改進工藝，採取了恆溫保鮮技術，保鮮期長達八個月以上，在加工工藝上採取了脈衝放電殺菌、瞬間速凍保鮮等國內最新加工工藝，保持了香椿的自然顏色和品質，實現了香、色、味的完美統一。加工產品取得了產品代碼，自投放市場以來，深受廣大客戶喜愛，產品遠銷十多個省市。