糟花生
零食名稱
糟花生，零食名稱，取名獨特，色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。
花生洗凈，加清水煮，至酥后，加少許鹽。冷卻后將花生輕敲，使其殼碎而不破，用香鹵浸5小時即成。
花生（炒）的營養成分列表（每100克中含）
| 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
| 可食部 | 71 | 水分（克） | 1 | 能量（千卡） | |
| 能量（千焦） | 2464 | 蛋白質（克） | 7 | 脂肪（克） | |
| 碳水化合物（克） | 8 | 膳食纖維（克） | 3 | 膽固醇（毫克） | |
| 灰份（克） | 4 | 維生素A（毫克） | 10 | 胡蘿蔔素（毫克） | |
| 維生素A（毫克） | 硫胺素（微克） | 13 | 核黃素（毫克） | 12 | |
| 尼克酸（毫克） | 9 | 維生素C（毫克） | 維生素E(T）（毫克） | 94 | |
| a-E | 92 | （β-γ）-E | 38 | δ-E | 64 |
| 鈣（毫克） | 47 | 磷（毫克） | 326 | 鉀（毫克） | |
| 鈉（毫克） | 8 | 鎂（毫克） | 171 | 鐵（毫克） | 5 |
| 鋅（毫克） | 03 | 硒（微克） | 9 | 銅（毫克） | 68 |
| 錳（毫克） | 44 | 碘（毫克） |
基本信息
- 中文名
- 糟花生
- 口味
- 糟香味
- 主要原料
- 花生500克
- 調料
- 滷汁300克鹽5克各適量
- 製作工藝
- 煮