雞蛋牛奶
雞蛋牛奶
雞蛋牛奶是一道甜品，主料為雞蛋，牛奶。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 20克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好原料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 兩隻雞蛋和牛奶放到一起 |
| 步驟三 |  步驟三 | 之後把它們充分混合攪勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著根據個人的口味放入白砂糖 |
| 步驟五 |  步驟五 | 繼續用蛋抽給它們攪拌均勻至完全溶解 |
| 步驟六 |  步驟六 | 可以用篩子過濾一下攪拌好的液體，過濾掉氣泡和渣子，做出來的布丁更加細膩。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將過濾好的牛奶蛋液用保鮮膜蓋上，靜置半個小時。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 之後，再把靜置好的液體倒入耐高溫的烤碗中，如圖。如果沒有的話可以用家裡的陶瓷碗。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 最後，把東菱烤箱設置成上下火200度，烤焙20分鐘即可。 |
| 步驟十 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西藍花 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 彩椒 | 一個 |
| 雞蛋 | 四個 |
| 牛奶 | 半袋 |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 胡蘿蔔彩椒切小丁兒。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 西藍花掰小朵兒。蔬菜還可以選擇香菇，玉米，青椒，自己愛吃的都可以。還可以加入火腿，蝦仁等等。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 先把所有的蔬菜炒熟，加鹽調味。炒熟后稍微晾一會兒。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 炒好的蔬菜放入模具，我是用油紙做的，在放到馬芬模具中，也可以用紙杯哦。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入到蔬菜中，不要太滿，8分滿即可。當然還可以放點芝士或者乳酪啦，味道更好。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 烤箱預熱，170度烤20分鐘。成品。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 新鮮牛奶 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 醪糟 | 100克 |
| 糖 | 30克 |
| 核桃仁 | 適量 |
| 熟花生仁 | 適量 |
| 熟芝麻 | 適量 |
| 熟瓜子仁 | 適量 |
| 枸杞 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取100克醪糟在碗里備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 核桃仁切小。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 花生切碎。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取少許枸杞洗凈裝碗中備用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把瓜子仁，核桃仁，花生仁放在碗底備用。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 雞蛋磕入碗中，打散。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 牛奶倒入鍋中，坐火上開始煮。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 先大火燒開，再轉中小火。牛奶快開的時候就開始不停的攪動，防止yu鍋。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 牛奶燒開后，攪動到浮沫完全消失后，加入醪糟，攪動。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 攪動到鍋開，浮沫消失。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 甩入蛋花，輕輕從鍋底攪起，防止雞蛋粘鍋。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 加入白糖，攪到鍋開，關火即可。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 盛入放有乾果的碗中。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 撒上熟芝麻，枸杞，就可以吃了。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 奶香味很濃奧！濃濃的奶香味中透著淡淡的酒釀味，加上各種的乾果，吃起來很有層次感，非常好吃的一款甜品奧！ |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 成品。 |