大黃米飯
以大黃米為主材製成的家常飯
大黃米飯是一道家常飯，製作原料主要有大黃米和飯豆。
料
| 食材 | 用量 |
| 大黃米 | 260克 |
| 白糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 備料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大黃米洗凈加水浸泡半小時左右，水要比平時做米飯多一些，大約高出米一個半橫指。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮米飯檔開始 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮飯程序剩餘十幾分鐘的時候，打開鍋蓋把黏在底部的飯攪勻，開蓋攪拌兩三分鐘，再蓋蓋繼續到程序結束，不開蓋再燜10分鐘即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開蓋，剛做好的大黃米飯散發出一股誘人的米香。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品。 |
料
| 食材 | 用量 |
| 大黃米 | 300克 |
| 飯豆 | 100克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把大黃米倒入電飯鍋中，加適量的水，泡至少六個小時（是晚上睡覺前泡的，早上做）。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 飯豆倒入碗中，加適量水，泡的時間和大黃米一樣。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將大黃米飯及飯豆清洗乾淨倒入電飯鍋中，簡單攪拌一下。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 插上電源，按到煮飯，大約30分鐘跳閘，攪拌一下，在悶5～10分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 好咯。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 大黃米 | 適量 |
| 大米 | 適量 |
| 金槍魚罐頭 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.大米和大黃米以2:1的比例，洗凈倒入電飯鍋中添水，和平時燜米飯的水量一樣，步驟也一樣哦. |
| 2.飯好后，加芝麻油、鹽調味，拌均勻。之後就是和卷紫菜卷一樣了，就是中間放的是金槍魚罐頭. |
一定要隔夜泡好大黃米和飯豆
基本信息
- 中文名
- 大黃米飯
- 主要食材
- 大黃米、飯豆
- 分類
- 家常
- 工藝
- 煮
- 難度
- 普通