大雁鵝

具有很高的藥用價值

大雁鵝具有很高的藥用價值。據《日華本草》等十多部藥典介紹,雁肉、雁肪均有祛風寒、壯筋骨、益陽氣、活血之功效,大雁鵝與朗德鵝通宗同源現在均為做鵝肥肝好鵝殼。

目錄

簡介


大雁鵝,又稱大雁、洋鵝,或灰天鵝,其體積肥大,每隻重約5—6千克,是世界上優秀的肥肝品種。大雁鵝肉味鮮美,其蛋白質含量高,脂肪含量低,烹調後有陣陣肉香。還含有人體必需的礦物質元素鈣、鐵、磷等,是理想的保健食品,在東南沿海及港澳地區是鴨味中最暢銷的產品。
大雁鵝為食草動物,以植物莖葉、種子為食,疾病少,飼養成本低,每年母鵝產蛋量120—150枚,平均蛋重180—200克。種鵝公母配比為1:2。大雁鵝羽絨產量較高,並且最耐活體人工拔毛,種鵝每隻每年可拔毛兩至三次,可拔的毛350—450克。