大雁鵝

大雁鵝，又稱大雁、洋鵝，或灰天鵝，其體積肥大，每隻重約5—6千克，是世界上優秀的肥肝品種。大雁鵝肉味鮮美，其蛋白質含量高，脂肪含量低，烹調後有陣陣肉香。還含有人體必需的礦物質元素鈣、鐵、磷等，是理想的保健食品，在東南沿海及港澳地區是鴨味中最暢銷的產品。

大雁鵝為食草動物，以植物莖葉、種子為食，疾病少，飼養成本低，每年母鵝產蛋量120—150枚，平均蛋重180—200克。種鵝公母配比為1：2。大雁鵝羽絨產量較高，並且最耐活體人工拔毛，種鵝每隻每年可拔毛兩至三次，可拔的毛350—450克。