燜燒

燜燒

中原清代名人禮部尚書景東揚

因幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，粉條、五料，遂熬制而成了燜燒這種美食，吃之有肉香、有肉色，但無肉之肥膩，搭配百種蔬菜皆能入味。

每次製作燜燒時，濃香撲鼻，左鄰右里聞味而至，景母遂將製作方法教與大家共享。