水飛

● 英文名稱：Water-grind

● 學科來源：中醫藥學—中藥學

● 牛黃白龍腦幹蠍末（各一分）烏犀末硃砂（細研，水飛過）黃芩（各半兩）上件葯都研如粉，以粟米飯和丸如麻子大。（《幼幼新書》）

● 取按規定處理后的藥材，加適量水共研細，再加多量水，攪拌，傾出混懸液，下沉部分再按前法反覆操作數次，除去雜質，合併混懸液，靜置后取沉澱物，乾燥，研散的炮製方法。

● 引自全國科學技術名詞審定委員會——術語在線

● 水飛是借藥物在水中的沉降性質來製得藥材極細粉末的方法，這種方法主要應用於不溶於水、質地堅硬的礦物類、甲殼類藥物。

● 將不溶於水的藥材粉碎後置乳缽、碾槽等容器內加水研，利用不同細度粉末在水中的沉降速度差異，較粗的粉粒多很快下沉，而較細的粉末多混懸於水中，倒出后，過濾收集藥材細分，

● 粗粒重複水飛，往複多次。過濾的細分經簡單幹燥即成藥材粉末。

● 此法所制粉末極細，同時避免加工時藥粉飛揚和研磨中粉末的損失。

● 常用的制粉藥材有水飛硃砂、爐甘石、滑石、蛤粉、雄黃等。

● 針對工業化中的大生產，現在有球磨機等設備，該設備有乾式和濕式兩種，其中濕式球磨機技能滿足水飛的要求。

● 這裡須同時注意，硃砂和雄黃要忌鐵器，並要注意避免加熱，以防毒性增強。硃砂的主要成分為硫化汞(HgS)，雄黃的主要成分為二硫化二砷（As₂S₂）。雜質主要是遊離汞砷和可溶性汞砷鹽，毒性極大，生產中需要注意。

● 水飛這種方法有其獨到之處, 是其他方法不能替代的，其合理性也逐漸被闡釋清楚。

● 以雄黃為例，雄黃的水飛工藝成於宋代，這種方法明清時期有較多記載。傳統水飛法效率偏低， 1963年版《中國藥典》將干法制粉和水飛法同時收於雄黃炮製項下，干法粉碎雄黃效率遠高於水飛，因而生產雄黃工藝廣泛採用干法，水飛法逐漸被淘汰。但採用干法所制的雄黃，時常有出現毒副作用的報道。后經研究發現，水飛在製備雄黃極細粉末的同時，還可部分溶除As₂O₃，降低雄黃的毒性。故藥典對雄黃的炮製方式進行了修改，水飛再次被確立為雄黃唯一炮製方式。

● [1] 世界衛生組織（西太平洋地區）.北京大學第一醫院中西醫結合研究所，譯. WHO西太平洋地區傳統醫學名詞術語國際標準。北京：北京大學醫學出版社，2009.

● [2] 高學敏，鍾贛生。中藥學：上冊。第2版。北京：人民衛生出版社，2012.