核桃仁糖

縮克馬克—核桃仁糖，用核桃仁加葡萄加糖製成，是新疆？和田地區少數民族喜歡的副食。內地有時能見維吾爾族在出售的大塊大塊的核桃仁糖。

它的做法，是先把核桃埋在火炭中烤黃，取出后泡在鹽水中。從鹽水中撈出，砸開核桃，剝去殼，把核桃仁放在研缽中加上葡萄乾碎，加熬后的糖水便成。

縮克馬克—核桃仁糖營養豐富，有滋補身體，益智明目，增強心肝功效。