牡蠣粉
一種治療身體病症的良藥
牡蠣粉是一種治療身體病症的良藥，因此其常被廣泛的使用於各種病症的治療當中。
它可以抑制血小板聚集的作用、有明顯的保肝利膽作用、促進胎兒的生長和發育、是補鈣的良藥。
用料
| 食材 | 用量 |
| 牡蠣 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牡蠣中加少許鹽浸泡10分鐘，這樣可以去腥、去雜質。浸泡好的牡蠣用流水沖洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 冷水入鍋，放入幾片生薑再次去腥，大火煮開一分鐘后撇去浮沫，再煮2分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮好后撈出，稍稍冷卻下。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切去牡蠣的砂囊，再放入清水中清洗乾淨，瀝干水分。越干越好，便於後面操作 |
| 步驟五 |  步驟五 | 瀝干后剁碎一點。鍋熱開小火，不要放油哦。倒入牡蠣碎，炒至乾燥無水分，這個過程要不斷攪拌，以免糊鍋。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入輔食機中攪拌第一遍。»為什麼剛才不直接攪拌呢？因為牡蠣濕濕的，攪拌后就成泥了，不利於接下來的翻炒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 攪拌成粉末后，再次放入炒鍋中翻炒，直至水分基本收干.。盛出放置冷卻，再放入輔食機中打成粉，最後再用篩網過篩。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 牡蠣粉炒好后一定要完全冷卻，不然攪拌的時候容易有霧氣，不易保存。篩好后的牡蠣粉放入消毒后的玻璃罐中。密封冷凍儲存最長可以保存半年哦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 新鮮牡蠣 | 500g |
| 姜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牡蠣去殼後用清水浸泡，加幾片薑片去腥 |
| 步驟二 |  步驟二 | 冷水下鍋，開鍋后撇去浮沫，兩分鐘后出鍋，晾涼 |
| 步驟三 |  步驟三 | 晾涼后的牡蠣肉去除沙囊，過清水洗凈控干水份 |
| 步驟四 |  步驟四 | 控干水份的牡蠣肉剁碎或用料理機打碎後放入不粘鍋用小火翻炒。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 炒至半干時，放入研磨機打成細粉后，繼續放入鍋中翻炒至變成乾粉末出鍋。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 如果炒熟的牡蠣粉不夠細，可以繼續用研磨機打成超細粉末。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牡蠣 | 300g |
| 鹽 | 10g |
| 生薑 | 三片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牡蠣洗凈，放鹽水裡浸泡10分鐘 |
| 步驟二 |  步驟二 | 冷水下鍋，放入生薑和牡蠣待它煮沸，撇去浮沫，在煮一會 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放冷后剪掉砂囊，切碎，放平底鍋炒干水份 |
| 步驟四 |  步驟四 | 料理機打碎， |
| 步驟五 |  步驟五 | 在放回平底鍋炒干 |
| 步驟六 |  步驟六 | 最後在放料理機打成粉 |
基本信息
- 中文名
- 牡蠣粉
- 營養成分
- 牛磺酸、氨基酸
- 食品類型
- 其他
- 主要原料
- 牡蠣