牡蠣粉

一種治療身體病症的良藥

牡蠣粉是一種治療身體病症的良藥,因此其常被廣泛的使用於各種病症的治療當中。

它可以抑制血小板聚集的作用、有明顯的保肝利膽作用、促進胎兒的生長和發育、是補鈣的良藥。

做法


做法一

用料
食材用量
牡蠣適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
牡蠣中加少許鹽浸泡10分鐘,這樣可以去腥、去雜質。浸泡好的牡蠣用流水沖洗乾淨。
步驟二
步驟二
步驟二
冷水入鍋,放入幾片生薑再次去腥,大火煮開一分鐘后撇去浮沫,再煮2分鐘。
步驟三
步驟三
步驟三
煮好后撈出,稍稍冷卻下。
步驟四
步驟四
步驟四
切去牡蠣的砂囊,再放入清水中清洗乾淨,瀝干水分。越干越好,便於後面操作
步驟五
步驟五
步驟五
瀝干后剁碎一點。鍋熱開小火,不要放油哦。倒入牡蠣碎,炒至乾燥無水分,這個過程要不斷攪拌,以免糊鍋。
步驟六
步驟六
步驟六
放入輔食機中攪拌第一遍。»為什麼剛才不直接攪拌呢?因為牡蠣濕濕的,攪拌后就成泥了,不利於接下來的翻炒。
步驟七
步驟七
步驟七
攪拌成粉末后,再次放入炒鍋中翻炒,直至水分基本收干.。盛出放置冷卻,再放入輔食機中打成粉,最後再用篩網過篩。
步驟八
步驟八
步驟八
牡蠣粉炒好后一定要完全冷卻,不然攪拌的時候容易有霧氣,不易保存。篩好后的牡蠣粉放入消毒后的玻璃罐中。密封冷凍儲存最長可以保存半年哦

做法二

用料
食材用量
新鮮牡蠣500g
適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
牡蠣去殼後用清水浸泡,加幾片薑片去腥
步驟二
步驟二
步驟二
冷水下鍋,開鍋后撇去浮沫,兩分鐘后出鍋,晾涼
步驟三
步驟三
步驟三
晾涼后的牡蠣肉去除沙囊,過清水洗凈控干水份
步驟四
步驟四
步驟四
控干水份的牡蠣肉剁碎或用料理機打碎後放入不粘鍋用小火翻炒。
步驟五
步驟五
步驟五
炒至半干時,放入研磨機打成細粉后,繼續放入鍋中翻炒至變成乾粉末出鍋。
步驟六
步驟六
步驟六
如果炒熟的牡蠣粉不夠細,可以繼續用研磨機打成超細粉末。

做法三

用料
食材用量
牡蠣300g
10g
生薑三片
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
牡蠣洗凈,放鹽水裡浸泡10分鐘
步驟二
步驟二
步驟二
冷水下鍋,放入生薑和牡蠣待它煮沸,撇去浮沫,在煮一會
步驟三
步驟三
步驟三
放冷后剪掉砂囊,切碎,放平底鍋炒干水份
步驟四
步驟四
步驟四
料理機打碎,
步驟五
步驟五
步驟五
在放回平底鍋炒干
步驟六
步驟六
步驟六
最後在放料理機打成粉