白切狗

市區及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立於桌上，只見人們三五成群圍蹲於放在消防水泵上，要來一碟白切狗，加上幾兩土炮米酒和啤酒，慢斟細酌，談天說地，此情此景令不少外來人感到驚訝。

切狗制：挑選嫩狗，凈毛及臟，鍋煮熟撈，根據需斬食。食切狗蒜茸、辣椒醬配味。