鵝血

血。

味咸，性平。

歸肝經。

解毒，散血，消堅。

噎膈反胃，藥物中毒。

治晚期血吸蟲病：生鵝血半杯，加少許熱黃酒飲服，每日1-2次，連續服用，有改善體征，消除腹水，縮小肝脾之效。(《食物中藥與便方》)

內服：乘熱生飲，100-200ml；或製成糖漿、片劑服。

宰鵝時留取鵝血，鮮用。

家鵝，又名鵝、舒雁、家雁。體長約60-80cm。嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，黃色或黑褐色。頸長。體軀寬壯，龍骨長，胸部豐滿。尾短。羽毛白色或灰色。腳大有蹼，黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。

水性好，善在水中生活。群性強，性很勇敢，喜斗。遇人或其他動物時，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。聽覺靈敏，鳴聲宏大，又好相應和。以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性為食。以華東、華南地區飼養較多。一般飼養於河湖近旁。

治療網狀細胞內瘤。

論鵝血治噎膈嘔逆：張石頑：“生鵝血乘熱飲之，凡噎膈嘔逆，用之輒效。當知噎膈嘔逆，雖屬胃中血枯，若中無瘀結，何致捍格不入，故取（鵝血）同氣相感之力，一涌而盪散無餘，真補中寓瀉之良法。詳鵝血可以激發胃中宿滯，總取以血攻血而無峻攻傷胃之虞。”（《張氏醫通》）