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李安平
中南林業科技大學教授
李安平，1991年畢業於湘潭大學食品工程專業，長期從事食品科學與工程專業的教學科研工作。先後主持或主要參與國家、省、部級科研課題6項，橫向課題2項，作為主編或副主編出版專著3部，發表科研論文30餘篇。
目錄
市民在超市買到四條腿雞
專家稱不會危害身體
中南林業科技大學食品學院教授李安平說，雞可能是畸形，“胚胎在發育過程中，受到諸多因素的影響，都有可能導致雞(發生畸形)長出四條腿。”至於具體是什麼因素，李安平列舉幾種情況，放射性環境條件下、飼料中重金屬超標或是遺傳都有可能導致雞在胚胎髮育過程中產生畸形。他表示這種雞可以食用，“一般不會對人體造成危害。”只是感官上可能有點不舒服，畢竟4條腿的雞很罕見。