番芫茜

英文名：Parsley

番芫茜原產於地中海沿海一帶，是最常用的菜肴飾料，以及最好的暢通呼吸清涼劑。番芫茜種類頗多，有卷葉形的、闊葉形的、義大利香菜等，用途亦相當廣泛，除了可用作飾料伴菜，亦經常用作烹調菜料，如中東人作日常蔬菜食用，亦可切碎后加入調味醬料。