工業微生物

本書介紹了工業微生物的特徵與分類、微生物的營養與培養基、微生物的生長、微生物的代謝及調控、微生物的遺傳變異和育種以及微生物在食品、醫藥、環保、化工、能源、農業等方面的應用。在編寫過程中，以“必須、夠用”為原則，力求創新，努力反映新知識、新技術和新的科研成果，盡量與生產應用保持同步。在闡述工業微生物的基本概念和基本理論的同時，重點突出微生物技術的應用。因而本書具有基礎理論知識適度、技術應用突出、技術面較寬等特點。此外，本書在章節之間鏈接了一些相關的閱讀材料，儘可能拓展學生的視野，也增加了本書的可讀性。

本書可供高等職業技術學院和高等專科學校生物技術類專業及相關專業使用，也可供生物技術工作者參考。