韭菜炒海腸

韭菜炒海腸是膠東海鮮名菜。作法是將海腸放入熱水中，焯后撈出，鍋中放油，加入料頭，後放入韭菜頭翻炒，再加入海腸放入調料即可。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	海腸子買回來兩頭剪掉去內臟
步驟二	步驟二	鍋中燒水，水開下處理好的海腸默數四秒撈出瀝干備用
步驟三	步驟三	韭菜洗凈控水切段
步驟四	步驟四	調料先放在一小碗里調勻備用，鍋中放入適量的油，油熱放入蒜瓣爆香，放入韭菜大火快炒幾秒，倒入燙好的海腸和調料再大火快炒幾秒就可以出鍋了。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	買的活海腸，是不是很噁心，首先兩頭剪掉把裡面的內臟擠出來清洗乾淨
步驟二	步驟二	洗乾淨后切3-4cm的段兒
步驟三	步驟三	開水裡面燙十秒鐘馬上取出
步驟四	步驟四	姜、蒜爆鍋，放入韭菜和海腸翻炒，加入調好的醬汁（味極鮮、料酒、糖、鹽），翻炒一下就好啦，注意不要炒太久，會影響韭菜的口感。