楊繼國

2000年7月本科畢業於鄭州糧食學院(現河南工業大學)發酵工程專業，2004年7月獲華南理工大學生物化工專業工學碩士學位，2007年7月獲華南理工大學發酵工程專業工學博士。2007年8月至2009年8月在華南理工大學輕工與食品學院做博士后研究，出站后留校工作，任華南理工大學輕工與食品學院教師，主講《食品生物化學》等課程。

主要從事油脂工程、油脂化學、酶工程的研究，擁有較為豐富的工業生物催化和功能性油脂開發的產業化經驗，在特種油脂、重構脂質、油脂化工等領域取得的研究成果獲得良好應用。主持十二五科技支撐計劃子課題(調節脂代謝功能食品及功能性油脂開發關鍵技術研究與示範)、國家自然科學基金項目、省部級和企業委託項目共12項，發表論文20多篇(其中SCI收錄10篇)，獲得發明專利7項(已授權4項)。