蔡志明

《意難忘》中人物，又稱楊建志、阿明、大炮

少年時由林彥辰扮演，成年時由李政穎扮演。

第120集出場（童年）第247集出場（成年）

姓名：蔡志明

阿姨：李愛玉

妹妹：蔡志英[妞妞] （同父異母）

妹婿：江文冰

岳父：麥國傳、林大中、王勝志

岳母：賴素綾、張慧琳

此時他遇見了麥雅棠。這個如向日葵般燦爛倔強卻又十分善良的女孩將久違的笑容帶回了建志的臉上，他安慰自己，這樣也許就能忘卻種種過往，永遠祝福那個他最最心愛的女人。

在經歷了那麼多波折，他對婷婷懷著真心的祝福，卻未想到婷婷婚後極為不幸，除了家庭暴力以為，其丈夫更是不正常而且違法犯罪，放火燒博愛醫院，丈夫李文華還為了製造出許英俊燒醫院的假象殺了許英俊和他太太，瘋狂的李文華想與婷婷同歸於盡。建志終於明白，自己無法放心婷婷，隨後傳來李文華自殺的消息，婷婷的記憶也完全恢復，原本兩人能重歸於好，可是，當婷婷看見建志身邊的小麥時，她選擇了祝福他們。直到建志意外的發現婷婷昏倒，並告之患了血癌，建志再難掩飾心中對婷婷的關切與深情，不僅完成了婷婷最後的心愿，還給她一場遲到的屬於她的婚禮，更是陪著她走過最後的時光。婷婷的手術雖然配對成功，但是，死於併發症，最終含笑離開了所有人，建志在整理婷婷遺物時，泣不成聲，建、婷、麥三人的拉鋸戰也隨之落下帷幕……

後來蔡進炮由於與王家的仇恨，蔡家失去了生意上的夥伴。後來阿玉認識了杜文傑，與他產生了曖昧關係，並與建志分了家，將經營不善的蔡家銀行給了建志，建志走投無路又與杜文傑之子安倫合作，銀行漸入佳境。后認識了活潑能言的麥雅棠，開始了咖啡情緣。又因其妹妞妞和阿冰偷偷在一起而被安倫狀告，建志決定交出銀行股份救妞妞一命而失去銀行~~在歷盡種種磨難之後，建志和小麥終於結婚，並決定回古坑，繼續咖啡之情。