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- 一道菜品
- 烤鮮菇
烤香菇
一道菜品
烤香菇是一道菜品，製作原料有蒜茸、鹽、黑胡椒粉等。香菇洗凈晾乾，花十字刀，在220攝氏度烤箱烤15分鐘即可。
用料
| 食材 | 用量 |
| 新鮮的香菇 | 6朵 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 熟白芝麻 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 新鮮的香菇用廚房剪將蒂部減去。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 去蒂的香菇先用清水稍微清洗一下，然後泡在淡鹽水裡面泡一會，能泡出一些小蟲子什麼的，我泡了兩次淡鹽水哈，泡完淡鹽水的香菇，裡面特別白凈哦。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將香菇用手稍微壓一下水分，然後放在烤盤上，表面撒上薄鹽。我使用的烤盤是ACA北美電器的，不沾性能超級棒。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 烤箱預熱180度，烤盤放入預熱好的烤箱里烤大約15分鐘，香菇表面略干，水分都被大部分烤出的狀態。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將蒜頭用刀拍扁，然後切成蒜蓉狀。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋中倒入適量食用油，放入切好的蒜蓉，翻炒出香味，吃辣的可以加入些許小米椒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入適量的生抽，炒勻，關火。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取出烤好的香菇倒入鍋中，翻拌一下，讓香菇表面裹上蒜油。香菇放回烤盤中，將蒜蓉放在香菇上，表面撒上白芝麻。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放回烤箱中，180度烤五分鐘就做好啦。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 十幾朵 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 香菇洗凈去蒂。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切花。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入大點的盆。撒鹽，顛勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 撒孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉。顛勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 淋上食用油，拌勻。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤箱預熱180℃。香菇擺盤，滿滿一盤。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 180℃，20分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 烤好了。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 擺盤。根據口味，再撒點孜然粉，辣椒粉。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 完美。比肉都好吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 6個 |
| 蒜 | 1頭 |
| 蔥 | 適量 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 清水 | 3茶匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 香菇洗凈用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一點。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蒜去殼剁蒜末。這裡教大家一個去蒜外皮的辦法，只適用於剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉點，然後用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，蔥切蔥花。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋里放油燒熱，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煸炒均勻后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮開。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入1勺生抽，把小米辣和蔥花也倒入鍋里。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煸炒均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇擺到鋪有錫紙的烤盤上。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 所有的全部做好。 |
| 步驟十 |  步驟十 | aca烤箱上下管200度預熱好了之後擺入香菇烤8分鐘即可。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 開吃吧，就是小米辣放多了，好辣啊，太爽了，哈哈 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖。 |
烤香菇是個製作簡單又美味的東東，塗上色拉油，撒上蒜茸、鹽、黑胡椒粉。
基本信息
- 中文名
- 烤香菇
- 輔料
- 色拉油、蒜茸、鹽、黑胡椒粉
- 主要食材
- 香菇
- 工藝
- 烤