旅遊星級酒店

隨著社會的進一步發展，歐美旅遊客源市場不斷細化，如：日漸增長的商務旅遊、個人自助旅遊和休閑度假等，為了迎合不斷變化的旅遊客源市場需求，該類酒店也在不斷地調整產品結構，從而演變成具有各類酒店客房，提供各種設施設備，服務項目齊全，能滿足所有客源市場需求的綜合性酒店。

改革開放初期的中國旅遊市場主要是以接待海外旅遊觀光團隊為主，當時所引進的就是現今國際酒店業所定義的傳統旅遊星級酒店，也是現階段主導中國酒店業市場的各類旅遊星級酒店。

中國旅遊業起步較晚，但起點較高，改革開放前以外事接待為主，只具備產業雛形，不完全屬於產業範疇。直到八十年代初期，國際入境旅遊才正式從以外事接待為主轉變成中國的現代旅遊產業。在當時，中國旅遊業的產品只針對國外入境旅遊者，其目的除了實現旅遊創匯外，也為了鼓勵和吸引外商來華投資，促進技術轉讓和加強文化交流活動。但在當時經濟背景下，社會上與酒店住宿相配套的其它行業、如餐飲，購物，休閑和娛樂等消費類設施均嚴重缺乏。此後，國內酒店的建設也基本以旅遊涉外星級酒店評定標準為準，以三星級及以上為主。

旅遊涉外星級酒店評定標準及廣泛的推廣，對中國酒店業的發展起到了極大的促進作用，但同時也束縛了國內酒店業的創新思維。正如一些專家，學者指出的，國內涉外星級酒店存在著“大而全”、“小而全”的現象，飯店像一個小社會，許多應該由社會所提供的服務功能也由飯店來提供了。

從全球主要商務城市的住宿業產品結構來看，旅遊星級酒店的總數只佔市場總額的15% - 20%左右，而中國的旅遊星級酒店房間總數超過整個住宿業房間總數的一半以上，中國近幾年即使是旅遊業處於高速增長階段，但旅遊星級酒店整體贏利能力卻標準在逐漸下降，這也是主要原因之一。具體表現如下：

一、隨著國內大中型城市建設的快速發展，與旅遊相配套的相關行業得以迅速發展，且經營方式更加靈活和專業，使相當一大部分旅遊星級酒店裡的相關功能失去了原有的市場競爭力，成為酒店經營的負擔。此外，不少酒店為了維持或提高星級檔次，不得不盲目提高這些配套設施的檔次，更加劇了經營上的困難。

二、由於星級酒店概念內容較單一，且應用過廣，造成酒店產品結構極其雷同，再加上世界著名酒店連鎖品牌的進入，導致整個旅遊星級酒店行業競爭越來越激烈。

三、隨著中國加入WTO，旅遊市場開始全方位對外對內開放、旅遊消費逐漸趨於成熟，越來越多的國內外旅遊者開始注重酒店核心功能（住宿）的價值含量。中國主要商務城市的星級酒店經營數據顯示，新的住宿業產品如：經濟型酒店和以公寓式酒店方式來經營的服務式公寓的確在蠶食旅遊星級酒店的市場分額。

在中國主要旅遊、商務城市，隨著經濟快速發展，商務需求和休閑度假需求的升級換代同時，更因為來自其它更加符合市場需求的住宿業創新產品的競爭壓力，我國的中低檔旅遊星級酒店已經趨向飽和。根據全球住宿業在21世紀的發展趨勢，豪華高檔商務休閑酒店、服務式公寓和經濟型酒店將成為全世界各大主要城市最具發展潛力的酒店品種。針對中國旅遊消費市場的劇烈變化，中國各地現有的旅遊星級酒店將面臨產品結構的重新調整。