蝶豆花

蝶豆花又稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成，東南亞國家的人多用它泡茶喝。

蝶豆花中含有天然花青素，晾乾后泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。