蘭草

在中國的蘭花種植栽培歷史已有一千多年，極具觀賞價值：其葉鐵線長青，其花幽香清遠，發乎自然，人們稱為“第一香”、“國香”。

蘭花是中國傳統名花，是一種以香著稱的花卉。它幽香清遠，一枝在室，滿屋飄香。古人贊曰：“蘭之香，蓋一國”，故有“國香”的別稱。

蘭為女子之摯友，蘭閨、蘭房、蘭室、蘭夢、蘭兆無不與蘭相連，蘭也因此而顯得芬馥奇特。春秋時，鄭文公的姬妾燕姞有一天夢一位仙人送給她蘭花，並對她說：“我叫伯鯈，是你的祖先。送你這蘭，作你的兒子。蘭花有國香之稱，佩戴它，人家一定會喜歡你的。”不久，鄭文公見了燕姞，贈給她蘭花，兩人十分恩愛。過了一些日子，燕姞懷孕，生下一子，取名為蘭，就是後來的鄭穆公。后因稱蘭花為“國香”，並以“夢蘭”比喻懷孕。

蘭花以它特有的葉、花、香獨具四清（氣清、色清、神清、韻清），給人以極高潔、清雅的優美形象。一盆蘭花能夠開出數瓣花朵，純真、質樸、幽香的花朵能夠度過春夏秋冬，這種聖潔高雅、清美芬芳的習性，自然會贏得來訪客的青睞。

古今名人對它品價極高，被喻為花中君子。在古代文人中常把詩文之美喻為“蘭章”，把友誼之真喻為“蘭交”，把良友喻為“蘭客”。

歷史

中國蘭

孔子《孔子家語·在厄》芷蘭生於深林，不以無人不芳；君子修道立德，不為窮困而改節。宋代是中國藝蘭史的鼎盛時期，有關蘭藝的書籍及描述眾多。如宋代羅願的《爾雅翼》有“蘭之葉如莎，首春則發。花甚芳香，大抵生於森林之中，微風過之，其香藹然達於外，故曰芷蘭。江南蘭只在春勞，荊楚及閩中者秋夏再芳”之說。南宋的趙時庚於1233年寫成的《金漳蘭譜》蕙蘭可以說是中國保留至今最早一部研究蘭草的著作，也是世界上第一部蘭草專著。全書分三卷五部分，對紫蘭（主要是墨蘭）和白蘭（即素心建蘭）的30多個品種的形態特徵作了簡述，並論及了蘭草的品位。繼《金漳蘭譜》之後，王貴學又於1247年寫成了《王氏蘭譜》一書，書中對30餘個蘭草品種作了詳細的描述。此外，宋代還有《蘭譜奧法》一書，該書以栽培法描述為主，分為分種法、栽花法、安頓澆灌法、澆水法、種花肥泥法、去除蟻虱法和雜法等七個部分。至於吳攢所著的《種藝必用》一書，也對蘭草的栽培作了介紹。1256年，陳景沂所著的《全芳備祖》對蘭草的記述較為詳細，此書全刻本被收藏於日本皇宮廳庫，1979年日本將影印本送還中國。在宋代，以蘭草為題材進入國畫的有如趙孟堅所繪之《春蘭圖》，已被認為是現存最早的蘭草名畫，現珍藏於北京故宮博物院內。

明、清兩代，蘭藝又進入了昌盛時期。隨著蘭草品種的不斷增加，栽培經驗的日益豐富，蘭草栽培已成為大眾觀賞之物。此時有關描寫蘭草的書籍、畫冊、詩句及印於瓷器及某些工藝品的蘭草圖案數目較多，如明代張應民之《羅籬齋蘭譜》，高濂的《遵生八箋》一書中有關蘭的記述。明代藥物學家李時珍的《本草綱目》一書．也對蘭草的釋名、品類及其用途都有比較完整的論述。清代也湧現了不少藝蘭專著，如1805年的《蘭蕙同心錄》，由浙江嘉興人許氏所寫，他嗜蘭成癖，又善畫蘭，具有豐富的藝蘭經驗。該書分二卷，卷一講述栽蘭知識，卷二描述了蘭草品種的識別和分類方法。全書記載品種57個，並附上由他畫的白描圖。其它如袁世俊的《蘭言述略》，杜文瀾的《藝蘭四說》，冒襄的《蘭言》，朱克柔的《第一香筆記》，屠用寧的《蘭蕙鏡》，張光照的《興蘭譜略》，岳梁的《養蘭說》，汪灝的《廣群芳譜》，吳其浚的《植物名實圖考》，晚清歐金策的《嶺海蘭言》等，至今仍有一定的參考價值。蘭藝

蘭藝發展至近代，有1923年出版的《蘭蕙小史》，為浙江杭縣人吳恩元所寫。他以《蘭蕙同心錄》為藍本，分三卷對當時的蘭草品種和栽培方法作了較全面的介紹，全書共記述浙江蘭蕙名品161種，並配有照片和插圖多幅，圖文並茂，引人入勝。此外，1930年由夏治彬所著的《種蘭法》；1950年杭州姚毓謬、諸友仁合編的《蘭草》一書；1963年由成都園林局編寫的《四川的蘭蕙》；1964年由福建嚴楚江編著的《廈門蘭譜》；1980年由吳應樣所著的《蘭草》和1991年所著的《中國蘭草》兩本書，以及香港、台灣所出版介紹中國蘭的書籍和雜誌等等，可以說是近代中國蘭藝研究的一大成就。

蘭藝發源於中國，外傳至日本及朝鮮。現今日本對中國蘭草的興趣甚濃，其歷史淵源也是由中國開始。現今日本栽蘭已自成體系，發展為號稱“東洋蘭”的基地。至於朝鮮方面，蘭藝也必不可少地成為朝鮮人民崇尚之物，並使蘭草成為當今朝鮮人民作為高雅的花卉，陳設於居室、寓所、大堂之中。更為令人稱頌的是，他們將蘭草作為一種高級的禮品來饋贈。

人為萬物之靈．蘭為百花之英，願蘭蕙自然進入人們心靈的世界，共同將蘭藝這種中華民族的傳統的國粹發揚光大，以蘭會友，共同進步。

多年生草本植物。根肉質肥大，無根毛，有共生菌。具有假鱗莖，俗稱蘆頭，外包有葉鞘，常多個假鱗莖連在一起，成排同時存在。葉線形或劍形，革質，直立或下垂，花單生或成總狀花序，花梗上著生多數苞片。花兩性，具芳香。花冠由3枚萼片與3枚花瓣及蕊柱組成。萼片中間1枚稱主瓣。下2枚為副瓣，副瓣伸展情況稱戶。上2枚花瓣直立，肉質較厚，先端向內捲曲，俗稱捧。下面1枚為唇瓣，較大，俗稱蘭蓀。成熟後為褐色，種子細小呈粉末粉。

春蘭、蕙蘭按其主瓣、副瓣、捧及唇的形狀、質地等的不同變化分為梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇種與素心等。梅瓣為萼片短圓，肉質較厚，稍向內曲，基部狹窄，捧瓣肉質肥厚先端內曲成兜，唇瓣短而硬，花初開時微向上，名種有宋梅、西神梅等品種。水仙瓣為萼片稍長於梅瓣，先端漸尖，捧瓣質地厚，先端也成兜，唇瓣微垂或反卷，名種有汪字、翠一品等。茶瓣為萼片寬大，質厚，基部窄，先端寬而突尖，捧瓣不成兜，唇瓣較潤，微反卷，名種有大富貴、翠蓋花等。蝴蝶瓣為向下的兩枚萼片的內側，質地變厚，成波狀縐，並有紅色塊斑，有時整個萼片或花瓣數量突然增多（如綠雲，花冠常在8枚左右），或花朵形狀有特殊變化。素心為花被、花莖、苞片同一顏色，純綠、黃綠等，沒有雜色的斑綠、黃綠等，沒有雜色的斑紋，名貴品種有張荷素、老文團素等。

蘭性喜陰，忌陽光直射，喜濕潤，忌乾燥，喜肥沃、富含大量腐殖質、排水良好、微酸性的沙質壤土，宜空氣流通的環境。

產于山西、河南、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、雲南、四川、貴州、廣西、廣東及陝西。日本、朝鮮也有。

此種名稱較多，北方和江蘇通稱佩蘭，江西、湖北、湖南、貴州通稱蘭草，北方亦稱香草；江蘇有時又稱八月白，失力草，湖北有時稱鐵腳升麻或稱桿升麻。

蘭草分佈採集

中國除了華北、東北、和西北的寧夏、青海、新疆之外，各個省區都有不同種類的蘭屬植物。一般來說，地生蘭多生於溫帶和亞熱帶地區；附生蘭多生於熱帶、亞熱帶地區。

上山採集野生蘭，對於發現新品種，選擇優良雜交親本，均有著重要意義。在採集過程中，要考慮到選擇花期、提高成活率等因素，同時要做好注意安全、防火、不誤闖禁區、做好採挖記錄等工作。

在蘭草養植、經營過程中，由於蘭商對一些新奇蘭草品種的瘋狂炒作，曾一度使得蘭草的價格異常升高，不斷出現“天價蘭草”。在巨大經濟利益驅使下，出現了對野生蘭草資源的大規模毀滅性採集，並導致不少蘭草野生境地遭到極度破壞。為此，國家採取了設立禁采保護區、建立品種保護級別、完善野生資源立法，以及對不法採集者嚴加處罰等保護措施。

從長期、有效利用蘭草資源，尊重、崇尚環保的角度出發，蘭友們應當樹立科學、合理、環保、守法的蘭草採集意識。

蘭草常用分株、播種及組織培養繁殖。

a．分株：在春秋兩季均可進行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存5個連結在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較於。分株後上盆時，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1／5至1／4，再放粗粒土及少量細土，然後用富含腐殖質的沙質壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2厘米沿口，上鋪翠雲草或細石子，最後澆透水，置陰處10～15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進行正常養護。

b．播種繁殖：蘭草種子極細，種子內僅有一個發育不完全的胚，發芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規方法播種不能萌發，故需要用蘭菌或人工培養基來供給養分，才能萌發。播種最好選用尚未開裂的果實，表面用75％的酒精滅菌后，取出種子，用10％次氯酸鈉浸泡5～10分鐘，取出再用無菌水沖洗3次即可播於盛有培養基的培養瓶內，然後置暗培養室中，溫度保持25C左右，萌動后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時半年到一年。組織培養已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。

繁殖技術

a.場地選擇：要求四周空曠，通風良好，並靠近水面，空氣濕潤，無煤煙污染。場地的西南面，可種常綠闊葉樹，鬱閉度應在0．7左右，這樣可減少午後陽光照射，調節濕度與溫度。

b．澆水：以雨水或泉水為宜，不宜用含鹽鹼的水，如用自來水，應將水擱置數天後使用。澆水要看氣溫情況而定，春季澆水量直少，夏季宜多；梅雨季節正值蘭草抽生葉芽，盆土宜稍干；秋後天氣轉涼，澆水量酌減，保持濕潤即可。冬季在室內宜干，減少澆水次數，且宜於中午時澆。蘭草可淋小雨，但連續下雨或暴雨則易爛心、爛葉，故須注意防雨。

c．施肥：栽蘭宜用餅肥，以草木灰4份、豆餅10份、骨粉10份混合拌勻，放於缸內，分幾次加水，使豆餅浸漲為止，后加蓋密封，經一年腐熟，再製成干粒。使用時放於盆面即可。如用全糞，也應經一年腐熟，摻水沖淡濾渣使用。一般從5月開始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥應在傍晚進行，第二天清晨再澆1次清水。

d．遮陽及防寒：除早春及冬季外，都要放在露天棚下。蔭棚要求通風良好，蘭草在3～4月間剛出房時，可以多曬太陽，以後蔽蔭時間漸增。冬季蘭草須搬入室內防寒，室溫保持1C～2C即可。另外，蘭草在春季出房后，秋季進房前，也要注意防霜。

試管栽培：隨著蘭草組織培養技術和無菌播種技術的不斷發展，蘭草在試管內開花的現象正日益受到重視。這一現象之所以能吸引育種學家的目光，主要原因是原來需要常規栽培許多年才能開花的人工雜交新品種，現在在試管里，通過1~2個培養周期就能人為地促使其開花，這樣就可以根據開花的情況有目的地選育具有優良性狀的個體，淘汰相對較差的個體，從而使整個育種的周期縮短，並大大減輕大量栽培未見花品種的工作量，使育種工作更富有針對性。

由於人們長期從事的是蘭屬植物中幾種常規栽培的地生蘭種的開發和研究，因此下面提及的蘭草，均是指這幾個蘭種而言，包括春蘭、建蘭、春劍、蓮瓣、蕙蘭、寒蘭等。

蘭草在試管內開花的方式，根據目前的觀察結果，大概可以分為三種類型。第一類是由蘭苗的腋芽發育成花芽，這種方式跟常規栽培中蘭草的開花方式是一樣的，只不過常規栽培是一叢苗起花，試管內是單苗起花而已，這種情況在建蘭中比較普遍，春蘭春劍等品種中比較少見。第二類是蘭苗的頂芽發育成花芽，類似通常所說的草中箭（草心箭），花由蘭苗最中心長出，這種情況在各個蘭種中都有出現，尤其是在春蘭中常見。第三類是由原球莖的頂端直接分化出花芽，這類方式完全由培養基內的激素水平控制，起花快而整齊，分化頻率高，是目前主要的誘導起花方式。

蘭草在試管內開出的花朵，基本的品種特徵是不會改變的，例如素心品種開素花，絕不會開彩花。凡是有香味的品種，試管內的花也是有香味的，並且香味濃郁，不亞於盆栽蘭草的香味，這一點可能出乎很多人的意料。由於試管內的溫度等環境條件的原因，花期通常只有幾天時間，不如盆栽蘭草開花持久，在低溫條件下，花期則可以大大延長。蘭草在試管內開出畸形花的比例是比較高的，有些品種可以達到10~20%。一般來講，這些畸形花通常都是生理性的原因和外部培養條件的原因造成的，例如激素水平、無機鹽等理化因素，而不是遺傳上的相應改變，因此這些畸形花的出現，在遺傳和育種上毫無意義。人們曾追蹤觀察過很多的奇花品系，希望能從中選出新的優良品種，結果絕大多數以後又開出了正常花，真正能穩定的是極少的。

一個對蘭草培育者十分有用的現象是，試管內開出的花，多數情況下，合蕊柱都能正常發育，具有正常的授粉能力和結實能力，人們曾鏡檢過小孢子的發育過程，發現其減數分裂過程和花粉粒的形成過程基本是正常的。尤其是以腋芽的方式開出的花，授粉后結出的果實很容易正常發育至種子成熟，並且這些在試管內結出的種子，有一定的發芽能力，儘管發芽率比盆栽蘭草的種子的發芽率低，但對育種者來說，已經足夠了。

隨著技術水平的不斷進步，人們控制蘭草在試管內開花的能力越來越強，這無疑會對蘭草的雜交育種工作產生積極而深遠的影響。由於蘭草的主要欣賞點在花藝上，一個未知的品種，在開花前也基本無法從葉片上判斷其優劣，所以育種工作者不僅要選擇合適的優良親本做雜交並且培育出小苗，還不得不把這些小苗，不論好壞，一古腦地種進溫室，苦等數年至開花，才能從中篩選優秀單株。這一過程的工作量是很大的。即使獲得了優秀的單株，很不幸的是每一個單株的數量也是非常少的，通常只有幾苗，根本滿足不了市場需求，還必須以這一優秀單株為外植體，再從頭做一次組培。從開始作雜交工作，到最後有商品苗供應市場，這一過程要經歷兩次組培周期，兩次從瓶苗到開花的栽培周期，一般要十多年的時間。而試管內開花技術的完善，使人們不必經過栽培過程，就可以在試管內篩選優良株系，並且一旦選出，可以直接進行快繁，不必再經過原球莖的誘導過程，使整個育種周期縮短將近一倍的時間。

蘭草在試管內開花帶來的另一便利之處是使蘭草的瓶內雜交成為可能，這是一個全新的應用研究領域。有些育種工作，需要進行反覆的雜交，回交和自交，才能實現育種目的，選育出優良的新品種。例如素心品種和梅瓣品種的雜交，子一代通常是梅瓣但肯定不是素心，這就需要子一代和素心親本回交一次，或者子一代自交一次，再從子二代中選擇素心梅瓣。採用常規辦法，這一過程肯定要用十幾年時間，現在有了促使蘭草試管內開花的方法，人們就可以在試管內讓子一代開花，並且在試管內進行自交授粉或子一代植株之間相互授粉，並培養出種子。這些種子無需消毒直接播種於培養基上，獲得子二代，再誘導出花，即可從子二代中間選擇想要的品種了。這一過程比常規方法，至少可以節省兩個從瓶苗到開花的栽培周期。

另外，由於試管內開花不受季節限制，可以隨時誘導，這就為不同季節開花的蘭草品種或者是花期不遇的蘭草品種之間的雜交提供了很大的便利。換句話來說，試管里開花的蘭草，為雜交育種工作提供了穩定的花粉源。依據這一思路，人們在很大程度上擺脫了開花季節的限制和種源數量的限制（有些數量很少的品種，要見一次花可能要等很多年的時間，並且開花時不一定有非常合適的其它親本材料同時開花），已經成功地實現了不同季節開花的蘭草品種之間的雜交。

目前而言，蘭草這一領域的研究工作，尚處在剛剛起步的階段，還有很多不盡人意之處，並不是每個品種都能誘導出花，也不是每個品種都能達到需要的成花率，更沒有一個現成的程序能讓所有的品種開出花來，每一個品種都需要進行大量的試驗和摸索。但這些基本都是技術性的問題，相信隨著技術的進步，隨著更多的有識之士加入到這一領域的研究和開發中來，這些問題會逐步得到解決。

蘭草是珍貴的觀賞植物。據不完全統計，目前全世界有七百多個屬、二萬多個種，每年還發現和培養出不少新品種。

春蘭：春蘭又名草蘭、山蘭。春蘭分佈較廣，資源豐富。花期為一年的2~3月，時間可持續1個月左右。花朵香味濃郁純正。名貴品種有各種顏色的荷、梅、水仙、蝶等瓣型。從瓣型上來講，以江浙名品最具典型。

蕙蘭：蕙蘭根粗而長，葉狹帶形，質較粗糙、堅硬，蒼綠色，葉緣鋸齒明顯，中脈顯著。花朵濃香遠溢而持久，花色有黃。白、綠、淡紅及複色，多為彩花，也有素花及蝶花。

建蘭：也叫四季蘭，包括夏季開花的夏蘭、秋蘭等。四季蘭健壯挺拔，葉綠花繁，香濃花美，不畏暑，不畏寒，生命力強，易栽培。不同品種花期各異，5~12月均可見花。

寒蘭：寒蘭分佈在福建、浙江、江西、湖南、廣東以及西南的雲、貴、川等地。寒蘭的葉片較四季蘭細長，尤以葉基更細，葉姿幽雅瀟灑，碧綠清秀，有大、中、細葉和鑲邊等品種。花色豐富，有黃、綠、紫紅、深紫等色，一般有雜色脈紋與斑點，也有潔凈無暇的素花。萼片與捧瓣都較狹細，別具風格，清秀可愛，香氣襲人。

墨蘭：墨蘭，又稱報歲蘭、拜歲蘭、豐歲蘭等，原產於中國廣東、廣西、福建、雲南、台灣、海南等。中國南方各地特別是廣東、雲南的養蘭人最喜栽培與觀賞。

春劍：春劍常稱為正宗川蘭，雖雲、貴、川均有名品，但以川蘭名品最名貴。花色有紅、黃、白、綠、紫、黑及複色，艷麗耀目，容貌窈窕，風韻高雅，香濃味純，常為養蘭人推崇首選。

文心蘭：常被稱為跳舞蘭、金蝶蘭、瘤瓣蘭等，蘭科文心蘭屬植物的總稱。文心蘭是一種極美麗而又極具觀賞價值的蘭花，是世界上重要的蘭花切花品種之一，適合於家庭居室和辦公室瓶插，也是加工花束、小花籃的高檔用花材料。文心蘭花朵色彩鮮艷，形似飛翔的金蝶，又似翩翩起舞的舞女。花的構造極為特殊，其花萼萼片大小相等花瓣與背萼也幾乎相等或稍大；花的唇瓣通常三裂或大或小，呈提琴狀，在中裂片基部有一脊狀凸起物，脊上又凸起的小斑點，頗為奇特。

石斛蘭：是秋石斛（DendrobiumPhalaenopsis）中的一個品種。其假鱗莖叢生，圓柱形或稍扁，基部收縮；葉紙質或革質，矩圓形，頂端2圓裂；總狀花序，花大、半垂，玫瑰紅色、往花蕊處漸呈白色，艷麗多彩，頗為奪目。在歐美常用石斛花朵製作胸花，配上絲石竹和天冬草，真有"歡迎光臨"之意。至今，廣泛用於大型宴會，開幕式剪綵典禮，享受貴賓待遇。在許多國家把石斛作為每年6月19日的"父親節之花"。

千代蘭：主要生長在較為溫暖的地區，是由烏舌蘭和萬代蘭雜交而產生的，植株較為矮小，植株的大小僅及萬代蘭的一半，它的花色鮮艷且千變萬化，是萬代花新屬蘭的中型“烏舌萬代蘭”（Ascocenda），台灣稱千代蘭。千代蘭花色繽紛悅目，全年都有開花的品種，但大多數集中在春季或夏秋，花色的變化很豐富，有多種顏色。其植株耐旱性特強，喜愛在戶外艷陽直射下生長，不需特別的設備和管理。

卡特利亞蘭：這種流行的大眾蘭花發現於美洲熱帶大陸，現有45～50種和無數的雜交品種。附生，合軸（具氣生根和匍匐狀吸盤），圓柱形假球莖，匍匐根狀莖，厚質葉。花色主要為如天堂般聖潔的純白和熏衣草般的紫色，當然還有橙色和緋紅色等其他色彩。常具對比色的碩大、皺褶的唇瓣，這是卡特蘭屬特徵。卡特蘭花多具典型芳香，且幾乎四季開花，花期2～3個月。個別花在植株上持續4～6個星期，但如剪切下來只持續1個星期左右，花序極短。

品種鑒別

品種鑒別是對蘭草綜合素質的鑒定，是最能展示藝蘭功力的一門學問。因此，歷代藝蘭大家都對此格外慎重，從不妄下結論，始終奉行“三看”原則。一看葉形“觀花一時，賞葉終年”。

在無花季節，人們對名品蘭草鑒別的主要依據是看葉形，包括葉芽、株形等。蘭芽出土時的色澤對蘭草品種的鑒賞有一定參考作用，芽期需仔細觀察。一般而言．凡新芽為白色、白綠色、綠色的，春蘭一般為素心品種，蕙蘭大多為素心或綠蕙；芽尖有白色米粒狀“白峰”的，有可能出細花。蘭草傳統名品大都相對穩定，其葉形也有一定的規律性，蘭藝家經長期實踐，對葉形特徵明顯的品種一般能憑眼看就能鑒別出是何品種，如直立葉的汪字、泰素、老極品，環垂葉的宋梅、大一品，肥環葉的大富貴、扭曲葉的綠雲等。但蘭草由於種養環境不同，並非年年歲歲葉相同，於是蘭藝家們在觀葉的同時往往還要結合看花苞來鑒定品種。二看花苞蘭草傳統名品不但葉形有其特性，花苞也富有特色。因此，人們在鑒別時既要看葉形，又要看花苞。關於花苞的鑒定，前人總結出了蘭蕙頭形的“九形八式”和蕙花小排鈴的“五門八式”。這些寶貴的經驗，對於人們鑒別品種大有裨益，值得人們很好的消化吸收。

事物都是發展變化的。人們在蘭藝實踐中發現，即使同一盆蘭草，有時其花苞的顏色在不同年份，甚至同一年份也不相同。對此我有體會。經多年觀察，我栽培的大富貴、元字等名品蘭蕙其花苞在不同的年份有時會有差異，有的年份花苞色澤深些、有的年份色澤淺些。據無錫陳耀明先生講，他種養的集圓有時抽出的花葶為“深赤紅色”，有時抽出的花葶為“綠中見紫”，有一年他的一大盆集圓拔出五個花葶，有三個是紅的，兩個綠中見紫。

可見，單純從花苞的色澤、形狀來鑒別品種有其局限性，還必須看其開品。三看開品對蘭蕙品種的鑒別最直接、最有效的就是看其開品，這也是引種品種要見花引種的主要原因。一般而言，只要開品到位，見花就能鑒別出是何品種。但任何事物都有其特殊性，同一品種的蘭蕙往往因種法不同開出的花品有時也各不相同，如宋梅能開出四五種花形，綠雲、西神亦能開出幾種不同的花形，但人們不能因其開品有異就斷定它們是不同的品種。故一代蘭藝大家吳恩元言：“因種法有好歹，致開品有高下耳”。說的就是這個道理。品種鑒別真學問。對蘭草品種的鑒別應辯證的看、綜合的看，不能一葉障目，不見泰山，妄下結論。正確的方法應該是看葉形、看花苞、看開品。

a.通常使用的方法：

蘭草的主要病蟲害有：

（1）白絹病：多發生於梅雨季節。應注意通風透光，盆土排水良好予以預防，發病後可去掉帶菌盆土，撒上五氯硝基苯粉劑或石灰即可。

（2）炭疽病：終年都有，高溫多雨季節更為猖極。防治方法除改善環境條件外，發病期可先用50％甲基托布津可濕性粉劑800～1500倍液噴治，7～10天互次，然後再輔以l％等量式波爾多液，每半月1次。

（3）蚧殼蟲：在高溫多濕、空氣流動不暢的情況下，繁殖最快。用常規法防治。

綜上所述，要養好蘭草，必須掌握其自然生長環境條件，採取合理措施，加強養護管理。據《養蘭訣》載：“春不出，夏不日，秋不於，冬不濕”，這便是中國養蘭經驗之概括。

b.無公害防治病蟲害方法：

蘭草的病蟲害，近代多使用化學農藥防治。農藥使用過量，蘭草易遭藥害。長期單一使用化學農藥或使用次數頻繁，會使害蟲病菌產生抗藥性而起不到防治效果。噴灑農藥時還會污染環境，嚴重者會使人畜中毒。無公害防治蘭草病蟲害自古有之，近代也屢見不鮮。蘭草病蟲害無公害防治具有行之有效、成本低廉、取材容易、方法簡便、不會污染、無副作用等諸多優點，值得提倡。下面介紹一些民間流傳的無公害防治蘭草病蟲害的小驗方。“小”驗方，往往也許能夠解換“大”問題，蘭友們不妨一試。

一、茶麩

茶麩，也稱茶枯、茶籽餅，系茶籽榨油后剩下的渣料，農民常用來洗滌衣服。茶麩中含有皂素和糖苷，其水浸出液里鹼性，對害蟲有很好的胃毒和觸殺作用。防治方法：1．將搗碎成粉狀的茶麩、沸水按1：5的比例浸泡一晝夜，用其淋澆蘭盆，同時淋澆蘭盆放置的場所及其他蘭盆，對蝸牛有較好的防治作用。2．用茶麩水噴灑蘭株，對蚜蟲和紅蜘蛛的防治效果很好，可達90％以卜。3．茶麩水還可殺滅蚯蚓。用茶麩水澆透盆土，稍過片刻，蚯蚓便會鑽出土表，揀出除之。蚯蚓對蘭草的功與過，蘭界看法不一。一種看法，認為盆中的蚯蚓，活動時會破壞一些蘭菌的菌絲、傷及蘭根的根尖，是害蟲，必須除之。另一種看法，認為蘭盆中的蚯蚓，可吃掉蘭盆中許多腐爛物質及蘭草的爛根，蚯蚓的活動能起疏鬆土壤的作用，其糞便還可作為蘭草的肥料，功大於過，不必殺之。孰是孰非，有待蘭友們根據自己的實踐觀察，權衡利弊，加以判斷。二、異味蔬菜（大蔥、大蒜、韭菜、生薑、洋蔥等）

異味蔬菜均有各自的異味，其氣味能起殺蟲滅菌的作用。防治方法：1．取25克大蒜，搗碎后擠汁，稀釋在10升水中，立即噴灑蘭株，可治蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲及灰霉病。將去皮大蒜壓成小塊，等距離放於蘭盆表土，幾天後蚯蚓、螞蟻絕跡。2將切碎的大蔥、水按1：30的比例浸泡一晝夜後過濾，用其噴灑蘭株，一日噴數次，連續噴灑數天，對防治蚜蟲、軟體害蟲及防治白粉病等均有良好的效果。3．用姜1斤，加水半斤，搗爛取汁，每斤汁液加水6斤，噴灑蘭株，可防治蚜蟲。4．將韭菜汁、清水按1：60的比例混合，用其噴灑蘭株，每日噴2次，重複噴數天，可治癒黑斑病。5．取15克切碎的洋蔥鱗莖，放入2市斤水中密封浸泡7小時後過濾，用濾液噴灑蘭株，可治紅蜘蛛、蚜蟲。三、煙頭

煙葉中含煙鹼3％左右。煙鹼對害蟲具有強烈的觸殺和胃毒作用。取20來個吸剩的煙頭和一份生石灰，加水攪拌浸泡過濾，再加入30份水，用其噴灑蘭株、盆土和盆底，可消滅螞蟻和其他體無蠟質的害蟲。四、洗衣粉和洗滌劑

洗衣粉能溶解介殼蟲的角膜，同時形成一層泡沫裹住蟲體，使介殼蟲窒息而死。洗衣粉溶液能防治一些病蟲害。防治方法：1．用少量溫水溶化洗衣粉，再用水稀釋至1000倍液，噴灑蘭株，可殺滅蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛。稀釋至600倍液，三天噴一次，續噴三次，介殼蟲全部死亡。2．將豬苦膽汁、清水按1：100的比例混合，並加人少量洗衣粉，用其噴灑蘭株，可防治炭疽病和軟腐病。用洗衣粉溶液噴灑蘭株，待害蟲死後，必須用清水沖洗葉片幾次．以使蘭株正常生長。五、白酒

將白酒、水按1：2的比例混合，噴灑蘭株，每周噴一次，續噴三次，可殺滅介殼蟲。六、柑桔皮

把柑桔皮放於盆底，可防止螞蟻等害蟲進入盆土中為害蘭草。還可將柑桔皮切成碎末，撒在盆土表面，幾天不澆水，可治蚜蟲、介殼蟲等。七、紅糖

將粉狀紅糖、開水按1：100的比例混合，涼後用紅糖液噴灑蘭株，每3天噴一次，續三次，對防治霜霉病、白粉病、黑斑病、葉枯病有較好的效果。八、柴油

將柴油、水按1：60的比例調成乳劑，再以100倍水稀釋后噴灑蘭株，可治介殼蟲等。九、草木灰

將草木灰、水按1：50的比例浸泡兩晝夜後過濾，用濾液噴灑蘭株，既可治蚜蟲，又能增加鉀肥。十、食醋

將食醋、清水按1：8倍的比例混合，用其均勻地噴灑蘭葉正背面，可治介殼蟲。如果介殼蟲已成蟲，可略為提高混合液的酸度，三天噴一次，續三次，就能殺滅己成蟲的介殼蟲。葉面噴灑食醋液還可消滅黑斑病、白粉病、葉斑病、黃化病等。工業用酸醋忌用。

一、藥用★注意：作任何藥用前，務必先徵詢醫生的意見。

據記載，蘭的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價值。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；建蘭根煎湯服，據說為催生勝葯。葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病，春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣（一作肝氣）。蘭草花梗可治惡癬。素心蘭草瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰乾亦能催生。

在四川部分地區的農村稱蘭為“催生花”。據說婦女若遇難產，趕快搬一盆“催生花”進產房，孕婦聞到蘭草香味，就會順利分娩。這是否有科學道理，尚待婦產科專家的驗證。

中國的傳統蘭草是姿態優美，芳香馥郁（王者之香）的珍貴花卉。但歷代醫家對它的藥用價值總結甚少。蘭草全草均可入葯。其性平，味辛、甘、無毒。有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。可應用於臨床內、婦科諸症，總結如下。

1。滋養陰液，生津潤燥，治療惡性腫瘤放療后致口乾煩渴後遺症

［明］李時珍《本草綱目》:“蘭草，氣味辛、平、甘、無毒。”“其氣清香、生津止渴，潤肌肉，治消渴膽癉。”“……治消渴生津飲，用蘭葉，蓋本於此。”近代醫學科學採用鐳（鈷60）對部分惡性腫瘤或癌症手術後進行放療，取得一定的療效，但對腫瘤附近的組織器官造成某種程度損害及功能的影響。如鼻咽癌，唾液腺惡性腫瘤（粘膜表皮樣癌），食道上、中段癌等的放療，致使口腔的各種腺體，尤其是腮腺、頜下腺、舌下腺三對大唾液腺及上消化道粘膜腺細胞的損壞，造成腺體的分泌大量減少，出現咽干灼熱，舌燥唇焦，口渴引飲等上消渴之癥狀。採用蘭草可治療惡性腫瘤放療后致該症，療效甚佳。

根據臨床經驗，不同部位及器官的惡性腫瘤放療者配與部分中草藥，效果佳。如喉癌的放療患者，素與山豆根、白茅根、蒲公英並用；食道癌放療患者，應與半枝蓮、白花蛇舌草、夏枯草、靈仙等合用。

2。清熱涼血，養陰潤肺，治乾咳久嗽，肺咯血

現代中醫藥研究，建花全草具有清熱涼血，養陰潤肺功效，臨床常用於肺結核咯血，調治久嗽乾咳不止之症。治肺結核輕、中度咯血的患者，採用建蘭草鮮根50～100g，搗爛榨汁或水煎服，日2次，4～6天顯效。治療乾咳不止的患者，採用蘭草蕊30～50朵，水煎，放冰糖，日2次，服3～5天顯奇效。符合《本草綱目》中的“蘭草主治生血，調氣，養營，除胸中痰癖”之論。3。順氣和血，利濕消腫，治尿道感染，婦女白帶

據《本草綱目拾遺》記載:“黃蘭草者名蜜蘭可以止瀉止白帶，利水道，殺蠱毒，消癰腫，調月經，久服益氣輕身不老，通神明。”現代中醫認為蘭草根有順氣和血，利濕，消腫等功效。治療泌尿系感染，婦女白帶過多之症。採用蘭草根50g，茅根30g，冬瓜皮30g，水煎服，連服6～10天，治療尿道感染。婦女白帶過多採用蘭草根50g，天門冬30g，百合30g，農家散養土雞1隻，共燉，服湯食肉，2～3天1次，連服2～3次。4。疏肝解郁，調和氣血，治頭暈目弦，神經衰弱

現代藥理研究，蘭草的芳香成份—芳香油，使人心曠神怡，清除宿氣，解郁消悶，提神醒腦。治療頭暈目弦（梅尼埃綜合征），收效。處方：蘭草蕊30g，菊花15g，麥冬15g，仙鶴草20g，水煎服，日1劑。連服4～6天。這根據《本草綱目拾遺》中的“素心建蘭除宿氣，解郁。”“蜜漬青蘭草點茶飲，調和氣血，寬中醒酒”記載。採用蘭草根50g，美人蕉頭20g，徐長卿20g，水煎服，日1劑，連服10～15天，治療神經衰弱。5。其他藥用

根據“蘭葉稟金水之氣而似有火，人知其花香之貴。而不知其葉有藥方，蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力，即今之載置右者”之記載，治大便秘結，大小腸滯積，舌苔厚膩，咽干肺燥，口臭難聞，採用秋蘭草20～30朵，蘭葉50g，水煎后，待微溫沖蜂蜜30g服，連服2～3次。這符合肺與大腸相表裡之論。用鮮蘭根50～100g，洗凈，搗爛敷患處，治療跌打損傷，皮下出血，肌肉腫瘤。

二、食用

（一）花香可熏茶

蘭草的香氣清烈、醇正，用來熏茶，品質最高。在蘭草產區或大規模蘭圃，蘭草茶是有發展前途的。

據載：“花可助茶，膏可代飲”。在福建省，鄉人用建蘭草朵蜜漬，然後飲用。也有：“以鹽梅干醉取汁名日梅油，用浸鮮花，以作香料”的記載。在日本古都——京都的東邊有一家古老小店，幾十年來都出售祖傳的“蘭草茶”。這是把產在京都北山上的春蘭草朵，採下來，用特別方法晒成半干，再用鹽漬裝在小土瓶里。用時取兩朵放在茶杯內，衝上開水即可飲用。蘭草泡水后，恢復原來形狀，既美麗又有特別香氣，喝時風味非凡。花朵同時也可以食用。（二）花可食用

花可做湯。據載花可點湯，臨點湯時，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美。蘭草可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜有“蘭草肚絲”，“蘭草肉絲”等，還有“蘭草包子”也其味無窮。

相關文化

蘭草之所以有一定的經濟價值，主要是因為園藝品種的稀少決定的。

所謂園藝品種，是指某一種蘭草（春，蕙，建，寒，墨）經過人們的培植，形成了它很特定的特徵，人們給它取名而得的品種。如宋梅，西蜀道光等。這些特徵一經形成，就不會改變。說到底，蘭草的價值在於品種的罕見及培育的難度，蘭草屬科共有800多種，但有的稀奇罕見，有的培育需花費時間。此外才是觀賞的價值，就像古玩，玉器、奇石等，你看它有多大的用途？但皆因其本身的罕見，稀有，年代久遠並有某種文化內蘊等而變得昂貴。當然，蘭草的價格市場因素也起了一定作用，也有炒作的成份，但並非全部都是市場炒作，市場將某些蘭草價格越炒越貴的原因，有以下因素：

一是觀賞價值，蘭草越希奇價格就越炒得高。譬如上個世紀年代在越南發現的兜蘭，因其花型如一個圓形口袋，並且專門只有一種昆蟲為其受粉，顯得極其珍貴。不到一兩年，那裡的兜蘭均被採光；

二是在於其的藥用價值，絕大部分野生蘭都有藥用價值。在西方，蘭草沒有市場，只在中國和華人社會蘭草才受到重視，某種蘭草貴則貴，說賤就賤，和寵物狗的市價漲落是同一道理。

文心蘭花語：隱藏的愛

鈴蘭：純潔

蝴蝶蘭：我愛你

石斛蘭：慈愛；祝福；喜悅

黃鈴蘭：脫俗；潔凈

嘉德利亞蘭：熱情；非凡

素心蘭：活潑；開朗

火花蘭：忘不了的人

金栗蘭：隱約之美

姜蘭：無聊

香雪蘭：至純

洋玉蘭：自然的愛、威嚴

衣香蘭：財富

拖鞋蘭：克勤克儉

黃日光蘭花語：野生

山柳蘭花語：野心

橘色山柳蘭：獨具慧眼

青蘭：順從

詩詞

【春暮思平泉雜詠二十首·花藥欄】李德裕

【蘭溪（在蘄州西）】杜牧

【病起】賈島

【蘭】明 陳汝言

【離騷】屈原

【蝶戀花】晏殊

【金銅仙人辭漢歌】李賀

【春庄】王勃

【秋思】馬戴

【孤蘭】李白

【蘭溪】杜牧

【幽蘭操】韓愈

【重送鴻舉師赴江陵唐】劉禹錫

【題鄭板橋畫蘭陳溉夫畫松】高鳳翰

【題畫蘭】黃 任（三首）

【蘭】汪士慎

【水墨蘭蕙】李鱔

【蘭語篇】鮑倚雲

【幽蘭有贈】高 鶚

【蘭草】張綸英

【三月三日絕句】吳嘉紀