張倩

1961年4月出生，籍貫安徽，食品營養與安全系教授（博士、碩士生導師），馬來西亞理科大學食品科學與工程系食品加工與儲藏專業博士學位。

主持完成貴州省科技攻關項目一項、貴州省基金項目一項（參加兩項）、教育廳基金項目一項、貴州大學校基金項目一項（參加一項）、參加完成貴州省農業科技攻關項目一項。在研項目六項（貴州省科技廳自然科學基金一項，國家科技部十一五科技支撐計劃子項目一項, 貴州省科技重大專項一項，六盤水市科技局產業結構調整資金項目兩項，貴州大學博士啟動基金一項），申報項目三項。

發表39篇論文，其中2篇發表在國際雜誌Journal of Food Science）和《APJCN》(亞太臨床營養學雜誌)（SCI收錄）。