牛排真菌

牛排真菌 樹生真菌，可食用真菌,

常著生在橡樹上，頂蓋鮮紅，肉莖紫紅色，圓蓋形似一條大舌頭，紅色菌帽含鮮紅汁液，菌肉粗糙，略有苦味，幼菌味道更好。浸泡使之發軟，然後徹底燜煨。常出現於秋天。