劉大成

北魏釀酒大師

劉大成,北魏南兗人士,世代為農,師承農聖賈思勰,因天資聰慧而深得師傅賈思勰厚愛,獲贈《本草酒藥》一冊,由此得到了釀酒真傳,從而由農民變成商賈。劉大成因此成為一代釀酒師。

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正文


劉大成,北魏南兗人士,世代為農,后師承農聖賈思勰,因天資聰慧而深得師傅賈思勰厚愛,獲贈《本草酒藥》一冊,由此得到了釀酒真傳,從而由農民變成商賈。劉大成因此成為一代釀酒師,其糧食釀造的酒被地方官員進貢當朝皇帝,后被奸人構陷鋃鐺入獄,險些冤死獄中。出獄后避諱官府,隱居於左江流域的深山老林之中,一代釀酒大師因此銷聲匿跡而未被記入官冊。
據劉氏宗親左江支流族譜記載,劉大成支流以“玉、子、賢、能、光、尚、國,功、名、顯、達、大、家、聲”輪輩排序,族人分散於左右江流域。劉大成作為左江支流劉氏后祖,將《本草酒藥》世代傳襲長子,至今已傳承至36代,約歷經570年。
據資料記載,劉大成隱居左江流域之後,其釀酒技術為了不引起官方注意,僅作為族人自用,禁止對外傳授,以該技術釀造的酒亦不可流於外族。
《本草酒藥》發揚於第33代傳人劉子祿。資料顯示,劉子祿深得《本草酒藥》要領,將釀酒技術發揮得淋漓盡致,因《本草酒藥》釀酒術所釀造的酒醇厚甘美、入口彌香,被外族聞香求索,后迫於市場需求壓力,流於方圓百里範圍,劉子祿家族由此成為釀酒世家,其本人也成為清末酒家十傑之一,其釀造的糧食酒在一定範圍內成為百金難求的佳釀。劉子祿享年96歲,《本草酒藥》傳於其獨生子劉賢文。
劉賢文,清末民國時期西南香料大王,雖得《本草酒藥》真傳,卻無心振興祖業,終生迷於香料貿易,后因吸食大煙而家破人亡,享年35歲。《本草酒藥》由其妻傳於獨生幼子劉能才。
劉能才,《本草酒藥》第34代傳人,在新中國成立前後,生於非常時期,雖有心重振祖業,卻因時代的特殊性而不得已放棄。改革開放之後,白手起家,通過數十年摸索,再次將《本草酒藥》發光,在當地小有名氣。后因中風,於1995年至2010年期間一病不振,第34代傳人離世,享年78歲。《本草酒藥》傳至第36代,於其次子劉光德。
劉光德,生於1981年,天生聰慧,自幼耳濡目染,深得《本草酒藥》精髓,卻因家庭無經濟基礎,早年隨波逐流,未將祖業發光。多次改名,中學時期用改名劉啟明,后再次改名劉廣福。歷經十餘年社會歷練,決定重振祖業,將《本草酒藥》發揚光大。然,一切從零開始,欲振興祖業仍有待時日。