紫薯芋圓

紫薯芋圓是一道製作簡單的家常甜點，製作原料主要有紫薯、木薯粉。把紫薯煮熟壓成泥后與木薯粉混合，加水揉成麵糰，再分成一個個小丸子，最後煮熟即可。

1.紫薯削皮切塊（形狀隨便）下鍋蒸熟!
2.熟透后的紫薯用食品袋裝起來，用擀麵杖（用手也行）壓成泥狀!
3.壓成泥的紫薯放碗里到木薯粉揉捏（跟和面一樣），如果偏干就加點水，揉捏到能固定形狀不黏手就行，搓成條切塊（形狀隨便）!
4.水開後下鍋，飄起后就可以盛出（水會變藍綠色正常），過冷水更Q彈!