加藥

加藥食品行業術語。在食品加工業中，把“加添加劑”簡稱為“加藥”。為了保持水分，提高口感口味，抗氧化，食品在加工過程中往往需要加入添加劑。加添加劑的方式有很多，常見的是將產品在添加劑溶液中浸泡。