三文魚排
三文魚排
三文魚排是一道由三文魚排、小洋蔥等食材製作而成的美食。
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯等高緯度地區的冷水魚類。
| 材料 |
| 2塊三文魚排 |
| 半個小洋蔥，擦成泥 |
| 3掰蒜，擦成泥 |
| 1根蔥白，擦成泥 |
| 1塊姜，擦成泥 |
| 1個檸檬的汁 |
| 檸檬皮屑半小勺 |
| 3個小辣椒，切碎 |
| 1大勺歐芹碎 |
| 2大勺生抽 |
| 1大勺橄欖油 |
| 黑胡椒和鹽，適量 |
| 1. 1.在三文魚排，魚皮那邊划三個口子，容易熟且入味 |  三文魚排 |
| 2. 2.把所有調味料混合在一起，做成調味汁 |  三文魚排 |
| 3. 3.灑鹽和黑胡椒，橄欖油在魚排的兩面，並抹勻調味 |  三文魚排 |
| 4. 4.加熱一個不粘鍋至足夠熱，把調味好的魚排，魚皮朝下放入鍋中，中大火煎三分鐘，盛出。 |  三文魚排 |
| 5. 5.在鍋中放入調味汁，和魚排，魚肉面朝下，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，關火，灑上歐芹碎。 |  三文魚排 |
| 6. 6.盛盤，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎餅 |  三文魚排 |
三文魚富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，營養價值非常高。
基本信息
- 中文名
- 三文魚排
- 輔料
- 小洋蔥、蒜、蔥白等
- 調料
- 黑胡椒、鹽等
- 主要食材
- 三文魚