增值稅扣稅法簡稱“扣稅法”。又稱“間接計演演算法”。指先按應稅產品、勞務的課稅金額和適用稅率計算出總體稅額，然後減去應稅產品、勞務耗用的外購法定扣除項目已繳納的稅額后，計算出其應納稅額的一種方法。其特點是在計稅過程中不直接反映產品、勞務的增值額，而是通過稅款抵扣的方法來間接地計算增值稅應納稅額。
採用扣稅法，對扣除稅額的確定一般有兩種方法：一是據實確定，即根據法定扣除項目的購貨發票上所載明的實際已繳稅額逐項匯總確定。採用這種方法，計算簡便易行。二是計算確定，即按法定扣除項目金額和規定的扣除稅率分項計算后匯總確定。