絕對專一性

一種酶只能作用於一種或一類化合物,或一定的化學鍵，催化一定的化學反應併產生一定的產物，這是酶促反應的"四個一",即"絕對專一性"!如脲酶(urease)，只能催化尿素水解成NH3和CO2，而不能催化甲基尿素水解。