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環境與健康
化學工業出版社出版的圖書
《環境與健康》是2013年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是崔寶秋。
環境與健康
作者：崔寶秋 主編
出版日期：2013年1月 書號：978-7-122-15508-5
開本：16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：234頁
本書首先簡要概括環境問題以及各種環境因素對人體健康的影響，然後分別從大氣環境、水體環境、土壤環境、居室環境、食品安全、生活用品等方面來論述與健康之間的關係，探討了怎樣利用有利的環境因素來增進人體健康和控制不利因素對人體健康的影響以預防疾病的發生，從而保證人群健康。最後介紹了綠色化學與低碳生活等方面的相關知識。
環境與環境污染
【案例導入】
環境與宜居 002
環境污染影響壽命 002
【討論】
1.1 環境 002
1.1.1 環境組成 003
1.1.2 環境因素 004
1.1.3 生態系統與生態平衡 006
1.1.4 環境問題 008
1.2 環境污染 009
1.2.1 環境污染物 009
1.2.2 環境污染物影響健康因素 013
1.2.3 環境污染危害人體健康 017
【閱讀材料】
世界環境問題 020
世界衛生組織健康標準 022
環境因素與健康
【案例導入】
硒元素與壽命 024
【討論】
2.1 物理因素與人體健康 025
2.1.1 雜訊 025
2.1.2 電磁輻射 028
2.1.3 光污染 032
2.1.4 溫度 034
2.1.5 濕度 036
2.1.6 氣壓 037
2.2 化學因素與人體健康 038
2.2.1 元素與疾病 038
2.2.2 化學污染物與健康 043
2.3 生物因素與人體健康 049
2.3.1 細菌 049
2.3.5 其他生物因素 052
【閱讀材料】
社會因素與人體健康 052
家電輻射排行榜 053
手機與輻射 054
大氣環境與健康
【案例導入】
美國多諾拉煙霧 058
雅典“緊急狀態事件” 058
【討論】
3.1 大氣組成及垂直結構 059
3.1.1 大氣組成 059
3.1.2 大氣垂直結構 060
3.1.3 大氣層作用 061
3.2 大氣污染物 061
3.2.1 大氣污染物來源 062
3.2.2 大氣污染物種類 063
3.3 大氣污染與人體健康 066
3.3.1 光化學煙霧 066
3.3.2 酸雨 067
3.3.3 溫室效應 069
3.3.4 臭氧洞 071
3.3.5 沙塵暴 073
3.3.6 灰霾 075
3.3.7 汽車尾氣 077
3.4 大氣環境治理 078
3.4.1 大氣環境標準 078
3.4.2 綜合防治大氣污染 083
【閱讀材料】
硫酸型煙霧 084
熱島效應 084
水體環境與健康
【案例導入】
【討論】
4.1 水組成與水質指標 089
4.1.1 水組成與水資源 089
4.1.2 水質與水質指標 089
4.1.3 人體內水的功能 090
4.2 水體污染物 091
4.2.1 水體污染源 091
4.2.2 水體污染物種類 092
4.2.3 水體優先控制污染物 093
4.3 水體污染與人體健康 095
4.3.1 飲用水標準 095
4.3.2 水體污染影響身體健康 096
4.3.3 科學飲水 097
4.4 治理水污染 100
4.4.1 污水排放標準 100
4.4.2 預防與治理水污染 101
【閱讀材料】
赤潮 102
游泳池水與人體健康 103
土壤環境與健康
【討論】
5.1 土壤組成和性質 107
5.1.1 土壤組成 107
5.1.2 土壤性質 107
5.1.3 土壤功能 110
5.2 土壤污染物 110
5.2.1 土壤污染源 111
5.2.2 土壤污染物種類 112
5.3 土壤污染與人體健康 113
5.3.1 土壤污染特點 113
5.3.2 土壤污染危害人體健康 113
5.4 治理土壤污染 115
5.4.1 土壤污染現狀 115
5.4.2 土壤污染治理方法 117
【閱讀材料】
電子垃圾 118
農村生活垃圾 119
治理垃圾污染 120
治理白色污染 121
居室環境與健康
【討論】
6.1 居室環境污染概述 124
6.1.1 居室污染源 125
6.1.2 居室污染特點 126
6.2 居室化學性污染 127
6.2.1 有機污染物與人體健康 127
6.2.2 無機污染物與人體健康 129
6.2.3 吸煙與人體健康 130
6.2.4 廚房油煙與人體健康 132
6.3 居室物理性污染 134
6.3.1 居室放射性污染與人體健康 134
6.3.2 居室電磁輻射污染與人體健康 135
6.3.3 居室雜訊污染與人體健康 136
6.3.4 居室光污染與人體健康 137
6.4 居室生物性污染 138
6.4.1 居室生物性污染危害 138
6.4.2 典型居室生物性污染 139
6.4.3 預防居室生物性污染方法 141
6.5 室內空氣監測與凈化 141
6.5.1 監測目的與內容 141
6.5.2 監測要求與時間 142
6.5.3 室內環境檢測標準 142
6.5.4 室內空氣污染的自我識別 143
6.5.5 預防與減少室內空氣污染 143
【閱讀材料】
電腦與人體健康 144
複印機與人體健康 146
開放式辦公與健康 146
現代住宅的五條衛生標準 147
汽車內污染物與人體健康 148
健身房內污染物與人體健康 149
歌舞廳內污染物與人體健康 150
食品安全與健康
【討論】
7.1 食品質量安全概述 155
7.1.1 食品安全內容 155
7.1.2 食品安全問題 155
7.2 食品污染與健康 156
7.2.1 食品污染分類 156
7.2.2 食品污染原因 157
7.2.3 食品污染影響人體健康 159
7.3 食品添加劑與健康 161
7.3.1 食品添加劑分類與功能 161
7.3.2 食品添加劑存在隱患 162
7.3.3 食品添加劑使用原則 163
7.4 飲料與健康 164
7.4.1 飲料種類 164
7.4.2 碳酸飲料與人體健康 164
7.4.3 功能飲料與人體健康 165
7.4.4 茶飲料與人體健康 167
7.4.5 乳飲料與人體健康 168
7.4.6 酒精飲料與人體健康 169
7.5 食品安全管理 170
7.5.1 食品安全管理內容 170
7.5.2 預防食品污染措施 170
7.5.3 綠色食品和有機食品 171
【閱讀材料】
轉基因食品 173
油炸食品、燒烤食品及膨化食品 174
葡萄酒和啤酒 175
兒童喝飲料注意事項 176
生活用品與健康
【討論】
8.1 生活用品與健康概述 180
8.1.1 生活用品種類 180
8.1.2 生活用品存在的健康問題 181
8.2 化妝品與人體健康 181
8.2.1 化妝品中有害物質 182
8.2.2 化妝品中有害物質危害人體健康 183
8.2.3 正確使用化妝品 184
8.3 洗滌劑與人體健康 185
8.3.1 洗滌劑中有害物質 185
8.3.2 洗滌劑中有害物質危害人體健康 186
8.3.3 正確使用洗滌劑 187
8.4 殺蟲劑與人體健康 188
8.4.1 殺蟲劑種類 188
8.4.2 殺蟲劑影響人體健康 189
8.4.3 正確使用殺蟲劑 189
8.5 塑料製品與人體健康 190
8.5.1 塑料組成與性能 190
8.5.2 塑料製品中有害物質危害人體健康 192
8.5.3 正確使用塑料製品 194
8.6 服裝與人體健康 194
8.6.1 服裝中的污染物 195
8.6.2 服裝中的污染物危害人體健康 196
8.6.3 預防與減少服裝中的污染 197
8.7 飾品與人體健康 198
8.7.1 飾品中的化學物質 198
8.7.2 飾品與人體健康 199
8.7.3 正確使用飾品 200
【閱讀材料】
口紅與健康 201
指甲油與健康 201
染髮劑與健康 202
塑料製品中的數字標識 203
綠色化學與低碳生活
【案例導入】
綠色化學挑戰獎 206
“世界無車日” 206
【討論】
9.1 綠色化學 207
9.1.1 化學工業帶來環境污染 207
9.1.2 綠色化學的產生 209
9.1.3 綠色化學的核心與原則 209
9.1.4 綠色化學的任務與技術 210
9.2低碳經濟 213
9.2.1 低碳經濟的提出 213
9.2.2 低碳經濟的特點 213
9.2.3 低碳經濟與綠色化學 214
9.3 低碳生活 215
9.3.1 低碳生活的提出 215
9.3.2 低碳生活從身邊事做起 215
【閱讀材料】
環境教育 216
環境保護的先行者—大學生 218
附錄
參考文獻