穀物棒

穀物棒，顧名思義，就是以擠壓膨化成型的穀物顆粒為主要原料，通過輔料粘合成型的棒狀食品。雜糧營養、富含膳食纖維、低脂高飽腹感而日漸成為了消費者的新寵。穀物棒源於運動營養棒，是運動營養棒產品在大眾功能性食品中的延伸應用。穀物棒產品的起源追溯到1985年，已有30多年的歷史，它是一名馬拉松運動員的妻子——一名營養學家特別研製的運動營養棒食品。穀物棒雖然起步晚，在中國興起時間不長，但發展神速，無論是國內近年國內穀物棒的消費需求量、贏特膨化穀物顆粒生產量、以及穀物棒生產線的投產數量等方面，可直觀體現國內的穀物棒產品在突飛猛進。穀物棒在國外已有很長的發展歷史，它曾經一度是歐美國家普遍的早餐食品。穀物棒的營養成分雖然以碳水化合物為主，但是脂肪含量高，存在營養不均衡的問題。隨著人們生活水平的提高，消費者對飲食健康認識的不斷增強，穀物棒的定位逐漸由早餐食品轉化為休閑食品。穀物棒產品的味道香甜，口感酥脆，方便攜帶，受到很多人的喜歡，佔據了很大一部分食品市場份額。穀物棒產品雖然在國外發展很成熟，進入我國市場的時間不長，國內市售產品種類還很少，產品類型和口味較單，難以滿足消費者對於健康休閑飲食的需求。