職稱：副教授 最終學位學歷：博士研究生 最終畢業學校：日本東京
海洋大學一、主講課程
二、主要研究方向
三、主持和參加的科研項目
1. 2009年-2011年 關於抗氧化抗菌魚肉蛋白可食性包裝膜的研究，
教育部回國留學人員啟動
基金，項目負責人;
2. 2009年-2011年 抗氧化抗菌魚肉蛋白可食性包裝膜的作用機理研究，福建省自然科學基金，項目負責人;
3. 2009年-2011年 紫菜生理活性物質的製備及其營養價值分析，重點實驗室開放課題，項目負責人;
4. 2009年-2011年
鰱魚肌肉內源性絲氨酸蛋白酶抑製劑的特性研究，
國家自然科學基金，排名第二
5. 2010年-2012年 魚鱗膠原蛋白膜的製備與性質，李尚大
集美大學學科建設基金，項目負責人;
6. 2010年-2012年 利用魚類下腳料製備低鹽魚醬油，福建省科技廳重點項目，項目負責人。