卜豆角

卜豆角

卜豆角,是極具湖南地區風味的一道家常下飯菜。嚼之有勁,品之有味!原料採用優質豆角

干放鹽入壇中腌制而成。此菜搭配性很強,可炒制、可燜煮、可蒸炒臘肉(肉)煮魚、蒸肉均可,因此,很受人們喜愛是餐桌上的常見客!

基本介紹


卜豆角的腌制方法:
摘選優質豆角—洗凈—切斷—自然曬乾—鹽培—放入密封老壇腌制數月即可成品。
推薦做法—卜豆角炒肉
原料:卜豆角、五花肉
配料:蒜葉、青紅椒、植物油、香油、醬料等
做法:
1.準備卜豆角,把肉切成薄片、將紅椒、青椒切塊、蔥姜蒜切段以備用;
2.倒油入鍋,將姜蒜爆香,紅青椒翻炒;
3.將卜豆角與肉片倒入鍋中炒制至熟;
4.最後撒入蔥花翻炒均勻后出鍋即可享用。
菜品口感特色:
嚼之有勁,品之有味;具有開胃下飯健脾之食效。