劉燕燕

華南農業大學食品學院講師劉燕燕

劉燕燕,女,華南農業大學講師。多年從事食品綠色加工和蛋白質化學方向研究,包括脈衝電場,催化紅外和脈衝光新技術的開發,和其在蛋白質化學,食品滅菌和食品安全方面的基礎和應用研究。主持2015年國家青年自然科學基金一項,廣東省自然科學基金博士啟動ang一項,參與國家和省部級項目多項。

教育背景


2001-2005河南農業大學食品科學與工程專業 學士
2006—2009 華南理工大學輕工食品學院 碩士
2009—2014 華南理工大學輕工食品學院 博士
2012—2014 美國加州大學戴維斯分校農業生物工程系 聯合培養博士

工作經歷


2005—2006 河南省農科院農產品加工所 實驗員
2014— 華南農業大學 食品學院 講師

開設課程


《世界飲食文化》全校公選課;《糖果工藝學》專業選修課

研究方向


多年從事食品綠色加工和蛋白質化學方向研究,包括脈衝電場,催化紅外和脈衝光新技術的開發,和其在蛋白質化學,食品滅菌和食品安全方面的基礎和應用研究。
科研項目:主持2015年國家青年自然科學基金一項,廣東省自然科學基金博士啟動ang一項,參與國家和省部級項目多項。

發表論文


以第一作者發表SCI文章4篇,EI文章1篇,中文核心10多篇。