香酥岩羊

青海名菜

用青海產的岩羊肉經煮、炸而成。特點是色澤金黃，外酥內嫩，咸香為主味。青海野生岩羊資源豐富，居於地勢陡峭的高山地區，用岩羊烹制的菜肴，營養豐富，堪稱野味珍品。