百合綠豆湯
百合綠豆湯
百合綠豆湯是用百合、綠豆製作的一道家常菜。入口香甜，解暑佳品。此菜具有清熱解暑的效果，用於暑日心煩、口乾、出汗者，亦可用於防治感暑。
綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | 200克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 干百合 | 10克 |
| 老陳皮 | 1小塊 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 綠豆，干百合，冰糖，陳皮準備好。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 綠豆和百合洗凈瀝水。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入開水浸泡30分鐘，這樣綠豆容易煮開花。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把綠豆百合倒入鍋里。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加水，水量你按照需要放入。喜歡喝湯的就多放點。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入洗凈切絲的陳皮。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 蓋上蓋子，大火煮開，調中火煮20分鐘。時間看水量決定。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 綠豆煮開花之後，倒入冰糖，糖量也是按照自己的喜好加。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 煮至冰糖全部融化，再煮5分鐘，關火9燜10分鐘即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | 80g |
| 黃冰糖 | 25g |
| 新鮮百合 | 40g |
| 清水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 綠豆淘洗乾淨 |
| 步驟二 |  步驟二 | 新鮮百合去根后清洗乾淨剝開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將綠豆倒入電飯鍋里，加入黃冰糖，按下煮稀飯鍵。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮好后打開蓋子倒入百合，同樣按下煮稀飯鍵，煮15分鐘即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煮好的百合綠豆湯 |
| 步驟六 |  步驟六 | 一碗清熱解暑的冰糖百合綠豆湯就做好啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | 一小把約100克 |
| 百合 | 適量 |
| 蓮子 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，綠豆提前浸泡，蓮子我用鮮蓮蓬剝的，百合也是鮮百合剝的 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將綠豆，蓮子，百合和適量冰糖一起放入臻米電飯煲，加入適量清水（我沒有放冰糖，家裡有糖尿病患者，吃的時候根據個人需要再放糖好了） |
| 步驟三 |  步驟三 | 按煲湯鍵，50分鐘就煮好了，這段時間該幹嘛就幹嘛去吧！我去做瑜伽啦～ |
| 步驟四 |  步驟四 | 時間到了，綠豆已經非常軟糯啦！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 嘗一口！超級省力省心就煲好綠豆湯，真想誇誇自己！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 盛出一碗，一股清香撲鼻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖 |
主料
鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法
將綠豆洗凈，百合掰開去皮，放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。
藥用價值
清熱解暑。用於暑熱心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。
原料
主料：綠豆(50克) 百合(25克)
調料：白砂糖(50克)
類別：私家菜 清熱解毒調理 夏季養生調理
百合綠豆湯
步驟
1. 綠豆去掉雜質洗凈；
2. 百合剝開洗凈；
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；
4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮；
5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
百合：百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補營養之功，鮮品有鎮靜止咳作用。
綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
熱量 (358.00千卡) ·蛋白質 (10.80克) ·脂肪 (0.40克) ·碳水化合物 (77.75克) ·膳食纖維 (3.20克) ·維生素A (11.00微克) ·胡蘿蔔素 (65.00微克) ·硫胺素 (0.12毫克) ·核黃素 (0.06毫克) ·尼克酸 (1.00毫克) ·維生素E (5.48毫克) ·鈣 (91.00毫克) ·磷 (172.50毫克) ·鈉 (1.80毫克) ·鎂 (64.00毫克) ·鐵 (3.55毫克) ·鋅 (1.12毫克) ·硒 (2.14微克) ·銅 (0.56毫克) ·錳 (0.60毫克) ·鉀 (396.00毫克)
基本信息
- 中文名
- 百合綠豆湯
- 口味
- 可口
- 輔料
- 冰糖適量
- 主要食材
- 鮮百合、綠豆
- 功效
- 清熱解暑