板栗粥

以板栗等為主料製成的傳統名點

板栗粥是一道傳統的名點。板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,溫熱服食。

材料


板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽

做法


做法一

用料
食材用量
紅豆小半碗
大米小半碗
板栗20顆
白糖5小勺
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
紅豆半碗,洗凈倒入電飯鍋中備用!
步驟二
步驟二
步驟二
大米洗凈倒入電飯鍋中,加水800ml。按煮粥鍵!就不用管它啦!(我們家人比較多,大家可以根據自己的情況減少食材的量)
步驟三
步驟三
步驟三
熟的板栗剝皮,洗凈!切碎包保鮮膜備用!這時候就可以睡覺去了~
步驟四
步驟四
步驟四
早晨把板栗碎和白糖直接放在紅豆粥里!然後再按一遍煮粥鍵!等上10分鐘!就可以吃啦!
步驟五
步驟五
步驟五
鐺鐺鐺~熬好的紅豆粥出鍋啦~每天上班來不及~這樣做簡單好吃又營養~

做法二

用料
食材用量
大米100G
板栗20個
紅棗10個
白砂糖適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一板栗蒸熟,切成小塊。
步驟二
步驟二
步驟二
鍋中注入適量清水,水燒開后倒入洗凈的大米和紅棗,用大火煮開後轉小火,煮至粥熟軟。
步驟三
步驟三
步驟三
加入板栗熬成稠粥。最後,可根據個人喜好加入少許白砂糖即可出鍋。

做法三

用料
食材用量
2米勺
板栗15顆
適量
適量
大棗2顆
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
板栗煮熟研碎,大米提前泡發。
步驟二
步驟二
步驟二
把大米、板栗碎、大棗放入電飯鍋,放稀飯上
步驟三
步驟三
步驟三
30分鐘后,香噴噴的板栗粥就做好了,喜歡甜的可以放少許糖。
步驟四
步驟四
步驟四
配荷包煎蛋,特別有營養的早餐

營養價值


補腎益氣、強腰膝、厚腸胃,適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛,腿 腳無力等症,中老年人常食用健康延壽。

菜品特色


清口微甜,長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。

美食故事


宋代文學家蘇轍在總結自己高壽的秘訣時,作詩道:“老去自添腰腳病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿。”李時珍讀此詩后深為嘆服:“此得食栗之訣也。”可見板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥”。
板栗粥在民間也是歷史悠久,受世人追捧,有句俗話:“腰酸腿軟缺腎氣,栗子香粥賽補劑”。
其他板栗粥圖集
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另外,山東是中國板栗的主產區,栽培歷史悠久,在遠古時代山東已有板栗並已為古代人類食用,經濟栽培歷史在二、三千年以上,泰山玉泉寺至今尚有若干株千年栗樹。泰山板栗種質資源豐富,品質優良,栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強,在國 內外頗負盛名。