壬醛

壬醛

an 茶葉揮發性成分。 1971年在茶葉中檢出。

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基本介紹

Nonanal

茶葉揮發性成分。化學式C9H28O。1971年在茶葉中檢出。無色油狀液體，沸點19l℃，折射率1.4245(16℃)，具玫瑰、柑橘等香氣，有強的油脂氣味，存在於紅、綠茶中。

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參考《中國茶葉大辭典》

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