壬醛

壬醛

an 茶葉揮發性成分。 1971年在茶葉中檢出。

基本介紹


Nonanal
茶葉揮發性成分。化學式C9H28O。1971年在茶葉中檢出。無色油狀液體,沸點19l℃,折射率1.4245(16℃),具玫瑰柑橘等香氣,有強的油脂氣味,存在於紅、綠茶中。
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