羊肉粥

羊肉粥，是一道徠粥品。其營養非常豐富。可供早晚餐或上午加餐用。溫熱食，以秋冬服之為宜。該道菜品通過將食材燉煮製作而成。

所屬菜系

清真

徠特點

有關羊肉粥雜圖

益氣血，補虛損，暖脾胃。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	羊肉切小塊，用清水洗凈。
步驟二	步驟二	鍋里加水
步驟三	步驟三	鍋里水開后，把浮沫弄出來。
步驟四	步驟四	準備薑末蔥末（辣椒可以不放）
步驟五	步驟五	浮沫弄出去以後，加入上述蔥姜辣椒末，再加花椒面半小勺，乾薑粉一勺，鹽兩勺。（這些調料根據粥的量自行掌握）。不蓋鍋蓋中火熬羊肉半小時、后加入大米高壓鍋中火壓10分鐘左右，出鍋放點蔥花。
步驟六	步驟六	出鍋。

用料

詳細步驟

說明

1.洗好瘦羊肉切絲，栗米淘洗乾淨，同羊肉煮湯

2.煮沸后加入生薑、蔥白、花椒和鹽。

3.慢慢熬煮成粥即可，空腹食用。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	羊肉片焯水撈出，胡蘿蔔切絲，菠菜葉切碎，蔥花切碎待用。
步驟二	步驟二	開水煮小米，待小米煮六分熟時把羊肉片，胡蘿蔔絲和蔥花下入鍋中，待小米煮粘稠後放菠菜葉，鹽調味即可，鮮味十足，孩子吃了兩碗

這道粥能暖脾胃、散風寒、增食慾，對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。