本發明為一種新的啤酒酵母融合子QSB-XI↓[6]及其融合方法,該啤酒酵母融合子是採用雙親滅活的原生質體融合方法,不僅有利於高效順利的選擇融合子,而且選出的融合株QSB-XI↓[6]具有發酵力強,降糖與降α-氨基氮速度快,細胞增殖快,發酵周期短,凝絮性強,具有成品酒的口味獨特的優點。
新的啤酒酵母融合子及其融合方法
申請號/專利號:97122347
申請日:1997年11月26日
公開日:1998年11月04日
授權公告日:
申請人/專利權人:齊齊哈爾大學;齊齊哈爾明月企業集團有限公司
申請人地址:黑龍江省齊齊哈爾市中華西路齊齊哈爾大學生命科學與工程學院
發明設計人:周東坡;富鐵錚;平文祥;張寶國;孫劍秋;王超
專利代理機構:
代理人:
專利類型:發明專利
分類號:C12N1/19;C12N15/04