炒螺肉

以螺肉等為主料製成的美食

炒螺肉，是一道美食，主料有姜20克、糖1/2大匙、米酒2大匙等。

目錄

1材料 2做法做法一

做法二做法三

材料

螺肉300克洋蔥1/4個蔥2根姜20克蒜頭2顆九層塔50克辣椒2根

調味料

工研醇香醬油膏3大匙糖1/2大匙米酒2大匙香油1大匙

做法

做法一

螺肉用熱水氽燙1分鐘，撈起螺肉瀝乾水份。

做法二

用2大匙油起油鍋，加入洋蔥絲、蒜末、辣椒絲、薑絲、蔥段爆香，加入螺肉翻炒均勻，加入米酒，加入醬油膏，加入糖調味，以大火快炒以上材料，湯汁不用收乾以免螺肉老掉

做法三

起鍋前加入九層塔炒勻，淋上香油即可起鍋。

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